揚げ肉巻き

熟練した食通のあなたは、他の人があっという間においしい料理を作るのを見るたびに衝撃を受けるに違いありません。これから揚げ肉巻きの作り方を紹介します。じっくり読めばきっと役に立ちます。

1. 干しエビをきれいな水に浸して柔らかくします。

2.12 生姜を細かく刻みます。

3.21 豚肉、干しエビ、生姜をミンチ状に切ります。

4.1 にんじんを細かく切ります。

5.2 卵を脇に置いておきます。

6.ひき肉＋卵＋にんじんにコショウ、薄口醤油、オイスターソース、少量の塩、ピーナッツオイルを加えてよく混ぜます。

7. ワンタンの皮を脇に置いておきます。

8.1 ワンタンの皮の片側を折り曲げて、肉の詰め物を覆います。

9.2 ワンタンの皮の真ん中に肉の餡を置きます。

10. 反対側も折り上げ、肉の詰め物を包み、きれいな水で接着します。

11. 豚肉のロールパンを巻いたもの。

12. 中華鍋（ノンスティックフライパンがよい）に少量のピーナッツオイルを加え、豚肉のロールパンを入れます。

13. 豚肉のロールパンを両面こんがりと色づくまで揚げ、フライパンから取り出します。

14. 完成品の写真。

肉巻きの炒め方の紹介を読んでいただければ、この料理は実はそれほど難しくないということが分かると思います。もちろん初めて作る場合は難しいかもしれませんが、何回かトライすれば、きっと最高に美味しいものが作れるようになります。