かつおの煮付けの作り方

料理は科学であり、もちろん技術でもあります。良い方法があってこそ、おいしい料理を作ることができます。今日は、見た目も味も楽しめる、かつおの煮付けの作り方をご紹介します。

1. かつお節と豆腐。

2.12 新鮮なかつお節1本、魚の内臓をきれいに取り除きます。

3.21 豆腐を角切りにします。

4. フライパンに油を熱し、唐辛子と玉ねぎを加えます。

5. 水を加えて沸騰させます。

6.1 塩を少々加えてスープを濃くしながら30分ほど煮込みます。

7.2 鰹節を加える。

8. 次に切った豆腐を注ぎ入れます。

9. さらに2分間調理します。

10. 食べる前にチキンエッセンスとコショウパウダーを少々加えます。

11. ボウルに盛り付けます。

お母さんの腕から離れた今、自分で料理をするのは非現実的に思えます。でも、カツオの煮方がわかったので、実際に試してみてください。美味しいだけでなく、健康にもよいですよ。