ココアローズケーキの作り方

不幸なときはどうしますか？泣いたり笑ったり、出かけて楽しんだり、タバコを吸ったりお酒を飲んだり、などなど、いろいろな選択をするかもしれませんが、「食べること」を選ぶ人も間違いなくいると思います。気分が落ち込んでいるときは、自分で何かおいしいものを作ってみましょう。そうすれば、気分がすぐに良くなるかもしれません。それではまずココアローズケーキの作り方をご紹介します。

1. 油と牛乳を混ぜ、油と牛乳が混ざるまでハンドミキサーで泡立て、置いておきます。低分子小麦粉とココアパウダーを混ぜ、2回ふるって置いておく

2.12 ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加え、卵ビーターをオンにしてレベル5に調整し、泡立てます。

3. 13分後、卵液が泡立てられているのがわかります。

4. ヘラを使って卵液をかき集めます。卵液が逆三角形にゆっくりと流れ出したら完成です。逆三角形で流れが速い場合は、弱火でさらに1分泡立てます。

5.ココアパウダーを溶き卵液に5回注ぎ、本のページをめくるのと同じようにスパチュラで軽くかき混ぜます。手でかき混ぜるのが一番です。そうすればより均一になり、次回加える前に毎回均等にかき混ぜます。

6. アーモンドを加えてもいいでしょう。アーモンドの味が苦手な方は、この手順を省略してください。

7. ヘラを使ってケーキ液を少しすくい上げます。泡が豊かで、大きな粒子や気孔がなく、流れの速度が均一であることがわかります。

8. くっつかないようにバラの型に薄力粉を少しふりかけ、ケーキ生地を90%くらいまで注ぎます。

これを見て、上で説明したココアローズケーキの作り方に怖気付かないでください。プロセスは少し長くなりますが、実際に実行すると非常に一貫性があります。したがって、記憶が新しいうちに実行してください。