自家製アップルジャム

時間があるときは、リンゴでジャムを作ることができます。リンゴジャムの栄養価は非常に高く、消化を促進するだけでなく、便秘や下痢も防ぎます。自家製ジャムも比較的簡単です。適量のリンゴ、砂糖、麦芽糖を用意するだけで作ることができます。風味を増すには、レモンを用意してください。調理中は、火を弱くし、絶えずかき混ぜる必要があります。

自家製アップルジャム

材料: リンゴ800g、水100g、グラニュー糖150g、麦芽糖150g、レモン1個。

ステップ

1. リンゴを洗い、皮をむいて芯を取り、小さく切ります。

2. ブレンダーに入れて水を加え、ペースト状にします。

3. 耐酸性の鍋にアップルソースを入れ、砂糖を加えて溶けるまで煮ます。

4. 弱火でかき混ぜながら水分を蒸発させます。

5. 麦芽糖を加えて調理を続けます。

6. 最後にレモン汁を加えます。

7. ソースが濃くなるまで煮る。

8. すぐに密閉できるガラス瓶に入れて逆さまにして冷まします。

ヒント

1. 砂糖は天然の保存料として優れています。ジャムを作るときは、好みに応じて砂糖の量を増減できますが、果物の総量の 1/3 未満にならないようにするのがベストです。砂糖が少なすぎると、ジャムの保存に役立ちません。麦芽糖は栄養価が高く、独特の風味がありますが、甘さはショ糖の1/3程度です。麦芽糖がない場合はグラニュー糖でも代用できます。

2. リンゴは比較的甘い果物です。レモンを加えるとジャムの香りと酸味が増し、ジャムの風味が良くなります。

3. ジャムが熱いうちに瓶詰めし、逆さまにしてさらに空気の侵入を防ぎ、ジャムの保存に役立ちます。

リンゴを食べることの利点

1. 下痢止め

リンゴにはタンニン酸、リンゴ酸、有機酸、ペクチン、セルロースが豊富に含まれており、収斂作用があります。

リンゴにはタンニン酸、リンゴ酸、有機酸、ペクチン、セルロースが豊富に含まれており、収斂作用がある。

ペクチンとセルロースは細菌や毒素を吸収するので、腸を助け、下痢を止める効果があります。朝晩、空腹時にリンゴを1個食べるだけで効果が現れます。水様性下痢の治療には、適量の半熟リンゴを水で煮て、スープと一緒に食べます。

2. 下剤

リンゴに含まれる有機酸とセルロースは、腸の蠕動運動を促進し、便を柔らかくして排泄を促します。そのため、リンゴを食べると排便が促進され、乾いた便が治ります。リンゴは焼いて食べるのが一番です。

3. 体重減少

リンゴを食べると満腹感が得られ、リンゴに含まれるカロリーは非常に低いため、ダイエット中または減量したい人にとって非常に良い食べ物です。

中サイズのリンゴに含まれるカロリーは100キロカロリーを超えず、脂肪も含まれていないため、減量に非常に効果的です。