スイカシャーベットの作り方

スイカアイスクリームはアイスクリームの一種です。アイスクリームは夏にとても人気があり、アイスクリームにはたくさんの種類があります。異なる材料で作られたアイスクリームは味が異なります。しかし、この種のものを食べすぎると体に良くありません。しかし、多くの人はスイカアイスクリームの具体的な作り方を知りません。では、スイカアイスクリームの作り方とはどのようなものでしょうか？

アイスクリームは、飲料水、牛乳、粉乳、クリーム（または植物油）、砂糖などを主原料とし、適量の食品添加物を加え、混合、殺菌、均質化、熟成、凍結、硬化などの加工を施して体積を膨張させた冷凍飲料です。

アイスクリームは良質のたんぱく質、高糖質、高脂肪を含む食品です。また、アミノ酸やカルシウム、リン、カリウム、ナトリウム、塩素、硫黄、鉄なども含まれており、生理機能の調節、浸透圧の維持、酸性・アルカリ性の維持などの働きがあります。

データによると、国際および国内の製品基準によると、一般的なクリームアイスクリームの栄養含有量は牛乳の2.8〜3倍で、人体での消化率は95％以上に達し、肉や脂肪の消化率よりも高いことが示されています。

スイカアイスクリームは、スイカ、砂糖、もち米粉などの材料から作られたデザートの一種です。製造方法は、スイカと調味料を混ぜて冷凍し、アイスキャンディーを作ります。

スイカアイスキャンディーの作り方

もち米ペーストの作り方：もち米粉30グラム、バター30グラム、水適量

1. ボウルにもち米粉を入れ、少量の水で薄めてもち米ペーストを作ります。次に、もち米ペーストを鍋に注ぎ、小さめのボウル1杯分程度の水を加えて均一にかき混ぜます。中火から弱火にかけて、焦げ付かないようにかき混ぜながら調理します。透明なペーストになるまで約2分間加熱します。後で使用するために冷まします

2. 冷ましたもち米ペーストをボウルに入れ、バターを加えて、バターともち米ペーストが完全に混ざるまでかき混ぜます。

アイスキャンディーの作り方：スイカの果肉を取り除く（ボウル1杯分）、砂糖、もち米ペースト

3. スイカをフードプロセッサーに入れ、砂糖を加えます（甘いのが好きな場合は、砂糖をもっと加えてください。私は小さじ2杯加えました）。そしてスイカジュースに混ぜます。

4. もち米ペーストを泡立てたスイカジュースに注ぎ、再度かき混ぜ、アイスキャンディーの型に注ぎ、4〜5時間冷凍します。