自宅でキビケーキを作る方法

キビケーキの主な材料はキビで、適量のサラダ油と白砂糖を用意するだけです。キビケーキは栄養価が比較的高く、味も非常に良く、胃の調子を整えるのに非常に効果的です。キビケーキを作るときは、卵白を泡立てる必要があります。卵白がうまく泡立てられて初めて、キビケーキはより柔らかく、より甘く、より美味しくなります。家庭でキビケーキを作る方法も比較的簡単です。

自宅でキビケーキを作る方法

主な材料：キビ50g 調味料：サラダ油40g、元鎮糖50g

1. キビを洗って24時間浸します。

2. 米粒を指で潰します。

3. 卵白と卵黄を分けて置いておきます。

4. キビの水を切り、フードプロセッサーに入れて、少量の油と一緒に軽く混ぜます。

5. 卵黄2個を加え、キビが米粉状になるまで混ぜます。

6. 混ぜた米粉です（すでに濃厚に見えますが、ケーキを作った後、まだ小さな米粒が残っていたので、もう少し混ぜる必要があります）。

7. 4個の卵白に砂糖を少しずつ加え、柔らかい角が立つまで泡立てます。

8. 泡立てた卵白の1/3をキビペーストに加えます。

9. 均一に混ぜ終わったら、溶いた卵白の1/3をすくい入れ、再度均一に混ぜます。

10. 卵白のボウルに戻し、均一に混ぜます。

11. ベーキングペーパーを敷いた炊飯器に混合物を注ぎ、表面を滑らかにし、大きな気泡を振り出して炊飯器に差し込みます。

12. 「調理」ボタンを押すと、「保温」ボタンをスキップして約 30 分間保温します。「調理」ボタンをもう一度押すと、「保温」ボタンをスキップして約 25 分間保温します。

13. 油紙を剥がすときに気を遣わなかったので、皮が少し剥がれてしまいました～～それでもとても綺麗です。

14. 中を見てください。このケーキは「軽い」と「揺れ続けている」という 2 つの言葉で表現できます。

15. 炊飯器ケーキの表面に蒸気が出るのは避けられません。良い方法があります。ケーキを鍋からひっくり返した後、ひっくり返して鍋に戻します。鍋の余熱を利用して約5分間保温します。この時点で、ケーキは完璧と言えます。

キビの効能と効果： （１）キビに含まれるエストロゲン様物質は陰を養う働きがある。 （２）キビに含まれるビタミンB2は、男性の陰嚢皮膚の浸出、びらん、落屑の発生を防ぎ、女性の会陰のかゆみ、陰唇皮膚炎、過度の白帯下を予防します。妊婦はビタミンB2を補給することで胎児の骨格の変形を予防できます。人体に必要なビタミンB2を維持することで、正常な成長と生殖能力を維持することができます。 （3）キビに含まれる亜鉛は、生殖腺の健康を維持する微量元素です。生殖器と二次性徴を健康に発達させることができます。男性は勃起が強くなり、精子数が正常になり、前立腺肥大を防ぐことができます。女性は月経と性欲が正常になり、胎児が健康に発育し、奇形がなく、正常に成長することができます。