ベルトヌードルのソースの作り方

クアベル麺は有名な特産品です。麺の幅は2インチまたは3インチに達し、長さは約1メートルに達します。クアベル麺は食べると噛みごたえがあり、クアベル麺の汁も非常に重要です。ベルト麺をより美味しくするために、ソースを準備します。それでは、ベルト麺にモレを作る方法を学びましょう。この点について学びましょう。

ベルトヌードルのソースの作り方

1. ボウルに小麦粉 300 グラムと塩 4 グラムを入れ、小麦粉の入ったボウルに水を少しずつ加えて均一にかき混ぜ、滑らかな生地になるまでこねて 40 分間放置します。

2. ジャガイモ、ニンジン、インゲンを小さな立方体に切ります。

3. 卵はあらかじめ炒めておき、豚肉はミンチに切り、ネギは後で使用するために刻んでおきます。

4. ノンスティックフライパンに油を熱し、ひき肉を色が変わるまで炒め、フライパンから取り出します。

5. 鍋に油を少し残し、ジャガイモ、ニンジン、角切り豆を炒め、塩、13種類の香辛料、砂糖、薄口醤油を加えてよく混ぜます。

6.ひき肉を加えてしばらく炒める

7. 次に卵を加えてよくかき混ぜ、オイスターソースとチキンエッセンスを加えてよくかき混ぜます。

10. 鍋に水を入れて沸騰させ、沸騰したら塩を少々加え、麺を入れて強火で茹でます。 11. 麺を取り出し、ミートソースを加え、煙が出るまで熱した油を注ぎ、よく混ぜます。

小麦粉1,500g、卵2個、水100g、塩5g。 2. 上記の材料をすべて混ぜて生地を作り、10分間放置します。 3. 生地を押して小麦粉をまぶし、最後に生地をシート状に丸めます（このステップは非常に疲れます）。 4. 太めの麺にカットすれば、帯麺の完成です。次に麺スープを作ります: 1. 卵を2個取り、開いてよくかき混ぜます。フライパンに油と卵を加えて卵を炒めます。 2. 水、ハム、みじん切りにしたネギを加え、スープがとろみがつくまで煮ます。 3. 最後に塩とコショウを少々加えてお召し上がりください。 4. 別の鍋で準備しておいたズボンベルト麺を茹で、スープに加えます。