秘密のリブのレシピ

多くの女性の友人は、他の人が料理の腕前が優れているのを見るととてもうらやましがります。今日は、編集者の指示に従ってリブの秘密のレシピを学び、料理の腕を間違いなく向上させましょう。下のエディターを使って一緒に始めましょう！

1. リブを洗い、余分な水分を吸収します。

2. 焼いたときに肉が縮みにくく、パサパサにならないように、肉の多い厚いリブを選びましょう。

3. シーフードソース。

4. 薄口醤油。

5. ごま油。

6. 料理用ワイン。

7. ブラウンシュガー。

8. ハニー。

9. 五香粉。

10. ニンニクをペースト状に潰し、ソースに加えてよく混ぜます。

11. マリネの材料をすべてボウルに入れて計量します。

12. 用意したソースをリブの両面と隙間に均等に塗ります。

13. 均等に広げたら、リブにソースをすべて注ぎ、ラップで包み、冷蔵庫で一晩マリネします。

14. 翌日焼くときは、リブを冷蔵庫から出して 30 分前に室温に戻しておきます。まず、ベーキングトレイにアルミホイルを敷きます。

15. 次に、ベーキングトレイにくっつかないようにベーキングペーパーを 2 枚重ねます。

16.5. 図3-図4。オーブンを200度に予熱します。各オーブンの温度に応じて温度を調整する必要があります。室温に戻したマリネしたリブを肉の面を上にして耐熱皿に入れます。

17. リブをアルミホイルで覆います。予熱したオーブンで200度で1時間焼きます。

18. 焼いている間にひっくり返す必要はありません。 1時間経ったら取り出します。表面はアルミホイルで覆われているので焦げにくいです。

19. 残ったマリネしたリブソースをリブの両面に塗ります。このとき、オーブンの温度を170度に調整し、中層を焼きます。アルミホイルを取り除き、10分ごとに取り出してソースを塗ります。この工程で焼くのに40分かかります。

20. 10 分ごとにソースを塗り、色が濃すぎたり焦げたりしていないか確認します。焦げるのが早すぎるようであれば、温度を 10 度下げる必要がありますが、基本的には 170 度で問題ありません。

21. リブにソースを塗るたびに、リブを裏返して交互に焼きます。つまり、最初にソースを塗った後は、リブの表側を焼き、取り出して2回目にソースを塗った後は、リブを裏返して焼きます。リブをマリネする際にソースに血が含まれているので、最後にソースを塗るときには、10分ほどじっくり焼くことを忘れないでください。

22. ローストしたリブはとても色鮮やかです。お好みに合わせて細かく切ってマリネしても構いません。ただし、少し大きめに切る必要があります。そうしないと、ローストした後に肉が縮んで非常に小さな塊になってしまいます。

上記で紹介した秘密のリブのレシピは非常にシンプルかもしれませんが、あなたの並外れた理解力があれば、間違いなく独自の革新を加えることができるでしょう。勇気を出して革新すれば、新しい食材を使ったおいしい料理を必ず作れるようになります。