春のタケノコを詰めたキノコの作り方

口を開けて噛むだけなので食べやすいです。しかし、食べ物を美味しく作るのは難しいです。少なくともほとんどの人はそれができません。なぜこのようなことが起こるのでしょうか?良い解決策がないからです。今日は、肉茸を詰めた春のたけのこの作り方のコツをお教えします。

1.12 新鮮なタケノコを食感に合わせて切ります

2.21 新鮮なタケノコの苦味を取り除くために、水に少量の塩を入れて10分間煮ます。

3.1 野生のアカマツタケをあらかじめ水に浸しておく

4.2 詰め物に適した根の部分を取り、表面の水分を乾いた布で拭き取って置いておきます。

5. 適量を取り、乾いた布で水気を絞ります。こうすると肉とよく混ざり、味が染み込みやすくなります。

6. 半分に切る

7. ひき肉に、みじん切りにした生姜、塩、日本酒、醤油、コショウを加え、ひき肉が固まるまで一方向にかき混ぜます。

8. 松茸を入れ、肉詰めを春タケノコに加えます。

9. すべてが終わったら、皿に盛り、エンドウ豆を数個飾り、強火で 12 分間蒸します。

10. 皿に残ったスープを中華鍋に注ぎ、適量のオイスターソースを加えてジュースを作る。

11. たけのこにスープをかけ、皿に盛り付けます。

今回編集長が紹介する美味しいキノコ詰め春筍のレシピは実は難しくありません。丁寧に作ってみれば、期待通りの効果が得られて美味しい料理が食べられます！