レモン風味の鶏足マリネ

現代社会には独身男性や独身女性が非常に多く、結婚適齢期になってもまだ結婚していないと、家族は非常に心配するはずです。どうすればよいでしょうか。きっと、もっと良いものが見つかるまで待つことになるでしょう。しかし、待っている間に、自分自身を磨いて、おいしいおかずをいくつか作ることを学んで、自分にポイントを追加したほうがいいでしょう。では、レモン風味の鶏足煮込みの作り方をご紹介します。

1. 鶏の足を3つに切り分け、きれいにします。

2.1 茹でた鶏の足をきれいな水で洗います。

3.2 鶏の足に冷たい水を注ぎ、料理酒を加えて沸騰させます。

4.1 きれいに洗った鶏の足を加え、沸騰させて箸で簡単に刺せるようになるまでさらに5～6分煮ます。

5.2 別の鍋に水を入れ、コショウ、スターアニス、ショウガ、シナモン、料理酒を適量加えて3〜4分煮ます。

6. 鶏の足だけを取り出し、油がなくなるまで流水で洗います。最後に、もう一度冷たい沸騰したお湯で洗い流し、水を切ります。

7. 鶏の足をロック＆ロック容器に入れ、花椒をひとつまみ、八角を2個、生姜を数枚、ニンニクを2片、唐辛子を1片振りかけます（私は乾燥唐辛子を使いましたが、辛いものが苦手な場合は生唐辛子でも大丈夫です）。

8. 適量のマリネソースを注ぎます。塩気が強すぎる場合は、お好みに応じて適量の沸騰したお湯を加えます。マリネソースと沸騰したお湯の比率は5:1です。風味を高めるためにレモンスライスを2枚加えます。蓋をして冷蔵庫で半日または1日冷やします。その間に数回ひっくり返し、できるだけ早く食べてください。

上記の編集者の紹介を読んで、レモン風味の鶏足煮込みの作り方はとても簡単だと思いませんか？興味があれば、ぜひ自分でも試してみてください。きっと何か得られるはずです！