もち米団子の作り方

毎年お祭りシーズンになると、人々は家族を恋しく思うようになります。外国で働いている人は、故郷や家族を恋しく思うはずです。数日後には、誰かを失った悲しみから解放されるでしょう。大切な人と会うとき、自分でおいしい料理を作ってあげることができれば、きっと喜んでもらえるはずです。それでは、もち米団子の作り方をお教えします。

1.12 小麦粉300g、イースト3g、砂糖80g、水150g。イーストを温水に溶かし、5分間放置します。小麦粉と砂糖をボウルに注ぎ、イースト水を加え、水を加えながら箸でかき混ぜます。

2.21 粉っぽさがなくなったら、生地が滑らかになるまで手でこね、大きさが2倍になるまで約1時間一度発酵させます。

3.1 ピーナッツをローストして皮を剥く

4.2 炊飯器でもち米を炊きます。炊き上がったら、熱いうちに白砂糖と黒砂糖を適量入れてよく混ぜます。

5. ピーナッツを砕く。（円筒形のガラス瓶を使って砕くこともできます）

6.砕いたピーナッツをもち米と混ぜ、置いておく

7. 膨らんだ生地をこねて空気を抜き、小さな塊に分ける

8. 生地を麺棒で厚さ1cmくらいの長方形に伸ばし、真ん中にもち米を置きます。

9. 四辺を折り曲げて封をする

10. 蒸し器に水を入れ、生もち米団子を入れて二次発酵させ、約20分後、強火で約15分蒸します。火を止めて2分ほど待ち、蓋を開けて取り出して切り分けたら食べ始めます。

11. 餃子を作るには別の方法もあります…まずはもち米を小さなボール状にこねて、それを餡にして、餃子に包みます！これもなかなか良いですね…

今日ご紹介したもち米団子の作り方はもう覚えましたか？手順はたくさんありますが、各手順は複雑ではなく、非常に簡単です。手順に従えば、必ず成功します。