カニ入り揚げ餅の作り方

ピストルカニの揚げ餅も餅の一般的な調理法です。魚介類の風味が強く、良質のタンパク質、ビタミン、ミネラルが豊富で、味も美味しく、栄養価も高いです。ピストルカニの揚げ餅を作るときは、カニをきれいにし、大きな殻を取り除き、揚げる前に細かく切ります。冷凍のお餅を買う場合は、事前に解凍しておきましょう。

主な材料：毛ガニ1匹、餅半袋

調味料: サラダ油20ml、塩2g、ネギ5g、生姜5g、ニンニク5g、料理酒大さじ1、醤油大さじ1、砂糖3g

材料: 毛ガニ1匹、餅半袋

調味料: サラダ油20ml、塩2g、ネギ5g、生姜5g、ニンニク5g、料理酒大さじ1、醤油大さじ1、砂糖3g

カニ揚げ餅の作り方

1. カニを洗って大きな殻を取り除き、後で使えるように切り分けます。

2.水に浸した餅を湯がいて置いておく

3. フライパンに冷たい油を熱し、玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて香りが出るまで炒め、カニを加えて色が変わるまで炒め、料理酒、餅のスライス、少量の水を加える。

4. スープが濃くなったら調味料を加えます。

その他のアプローチ

方法2

主な材料: 韓国餅、韓国キムチ、韓国かまぼこ、バーベキューハム

材料: 韓国のホットソース、砂糖

揚げ餅

揚げ餅

ステップ：

1. スーパーで買ったキムチをまな板に乗せて小さく切り、小皿に入れて後で使います。

2. バーベキューハムの袋を開け、小さく切って小皿に置き、後で使用します。

3. 解凍した冷凍かまぼこをスライスして置いておきます。

4. フライパンを熱し、油を入れます。油が熱くなったら、切ったキムチをフライパンに入れて炒めます。

5. 鍋にぬるま湯を注ぎ、キムチスープが沸騰したら、あらかじめ切っておいたかまぼこスライスを鍋に入れて調理します。 6. 鍋のスープが再び沸騰したら、焼いたハムスライスを鍋に入れて一緒に調理し、味付けに韓国ホットソース大さじ2杯を加えます（ホットソースの量は、お好みで増減することもできます）。

7. チリソースを入れたスープを沸騰させ、袋入りの餅を鍋に入れて一緒に煮込み、火を弱めます。 8. スープが徐々に濃くなったら、少量の砂糖を加えて味付けし、スープがゆっくりと吸収されたら、ボウルに注ぎ、飾りとして刻んだネギを散らします。

方法3

材料: 餅、玉ねぎ、菜種、ネギ、白砂糖、油、辛いソーセージ。

ステップ：

1. 玉ねぎ、菜種、ネギを1インチの長さに切ります。

2. 水を加えて餅が半分ほど火が通るまで煮ます。

3. 油を半熟に熱し、色づけのために白砂糖を少々加えます。玉ねぎとネギを炒め、餅を加えて色づけするために炒めます。水を少々加えて沸騰させます。

4. 洗った菜種、少量の十三香辛料、チキンエッセンスを加えて炒め、出来上がり。

方法4

材料: 白菜、ヒラタケ、ニンジン、赤ピーマン、ベーコン、雪菜、玉ねぎ、生姜、ニンニク。

ステップ：

1. 必要に応じて、さまざまな材料を細長く切ったり切ったりします。

2. フライパンに冷たい油を熱し、みじん切りにしたネギ、生姜、ニンニク、ベーコンを炒め、千切りにしたからし菜のピクルスを加えて均一に炒めます。

3. 千切りにした白菜、千切りにしたニンジン、スライスしたヒラタケ、千切りにした赤ピーマンを加えて炒めます。

4. おかずが70%～80%火が通ったら、醤油、砂糖、オイスターソース、コショウを適量加えて味付けします。

5. 洗った餅のスライスを入れ、スープ（水）をスプーン1杯加えて1分ほど炒めます。

6. チリソースをスプーン1杯加え、みじん切りにしたネギを散らし、よく混ぜてお召し上がりください。