千切り大根と煮込んだ裸鯉の作り方

おいしい料理の多くは、レストランのシェフだけが作れるものではありません。もちろん、自宅で行うこともできますが、そのためには自分で学ぶ必要があります。細切り大根と裸鯉の煮込みのレシピをご紹介します。ぜひ覚えて、自宅で作ってみてください。

1.1 魚を殺してきれいにし、切り分け、みじん切りにしたネギ、生姜、みじん切りにしたエシャロット、日本酒を加えて5分間マリネする。

2.2 裸の鯉。この魚には鱗がないので、裸の鯉と呼ばれます。ラベルの付いた魚。ラベルの付いたものは最近値段が高くなっています。

3.1 片側が形になったら裏返します。

4.2 鍋にネギと生姜を入れて魚を炒めます。

5. にんじんと熱湯を加える

6. 日本酒を加え、

7. 5分ほど煮込んだら、塩、砂糖、コショウを加える

8. 3分間煮込み続けます。

9. 盛り付けた後、適量の刻んだコリアンダーを振りかけます。

これで、千切り大根と鯉の煮込みのレシピの紹介は終わりです。次に必要なのは、キッチンに入ってそれを実現することだけです。