発酵させた日本酒を使ったウズラの卵の作り方
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100 人分の料理を作ると、主に調理方法の違いにより、味は 100 通りになります。しかし、料理の作り方が決まっていると、シェフのような味にできるのでしょうか？では、日本酒で発酵させたウズラの卵の作り方をお教えします。 1. 材料: 発酵米、ウズラの卵 2. 水を沸騰させ、ウズラの卵を1個ずつ茹でます。 3. 発酵させた米を注ぐ 4.火を止める 酒粕やウズラの卵の作り方や手順を詳しくご紹介しましたが、基本的にはご理解いただけたかと思います。必要な手順がわかったので、あとはそれを実践するだけです。練習を重ねれば完璧になります。こうして本当に美味しい料理が生まれると信じています。 |
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