フナの調理方法

毎日仕事から帰ってきて、温かくて甘くて美味しい食事が待っていたら、きっと幸せな気持ちになるでしょう。もちろん、そのような幸福を得られる人は少ないでしょう。しかし、あなたは自分自身にこの幸せを与えることができ、自分のために何かおいしいものを作ることができます。もちろん、やり方が分からない場合は、まず学ぶ必要があります。さて、これからこの家庭料理のフナ料理の作り方をお教えします。

1.12 すべての材料が準備されました。

2.21 魚をきれいにし、細かい塩を魚の胴体と腹に均等に塗り、料理酒大さじ2杯で10分間マリネします。

3. マリネした魚を流水で洗い、水を切り、魚の表面に乾燥した澱粉を均等に塗ります。

4. 中華鍋を熱し、適量の食用油を加え、油が熱くなったら魚を中華鍋に入れて揚げます。

5. 両面がきつね色になるまで揚げたら、生姜のスライス、ニンニク、酢大さじ半分、煮汁大さじ半分、薄口醤油大さじ1、砂糖大さじ半分、塩大さじ1を加えます。

6. 軽く炒めたら、魚がかぶるくらいの水を加え、強火で沸騰させ、中火で10分煮ます。この間、魚が鍋にくっついていないか確認し、魚をひっくり返してスープをまんべんなく吸わせます。

7. スープが薄くなったら、魚を皿に移し、スープは鍋の中に残しておきます。

8. 千切りにしたピーマンと赤ピーマンをフライパンに入れてしばらく炒めます。

9. ピーマンと赤ピーマンが柔らかくなったら、水と片栗粉を加えてとろみをつけます。ソースが粘り気を帯びてきたら火を止め、魚の身にソースをまんべんなくかけます。

料理好きの友人は、今日編集長が紹介する、食欲をそそる家庭料理のフナをぜひお試しください。太ることを恐れないで、たまにはいいから、急いで料理をしましょう。