冬瓜と鴨の煮込みレシピ

この暑い夏、私は何も食べたくないのですが、特に脂っこい食べ物は食べたくないです。夏は、食欲を増進させるために、軽くて栄養のある食べ物を食べるのに適しています。アヒルと一緒に煮込んだ冬瓜は、一番の選択肢です。軽いだけでなく、栄養価も高いです。特に冬瓜は、体に必要な微量元素を補給できます。特に栄養価が高く、肉を必要としないため、人々に深く愛されています。

冬瓜と鴨の煮物の作り方

1.アヒルを洗って大きめに切り、鍋に水を沸かし、アヒルの切り身を鍋に入れる。

2.鴨肉を血の泡が出るまで茹でて水気を切る

3.フライパンに適量の油を入れ、生姜とネギを加えて炒める

4.香りが出てきたら、湯がいた鴨肉を加えて炒める

5.アヒルが軽く揚がったら、適量の水と、クコの実、ナツメ、レンゲ、ヤムイモを少々加えます。

6.強火で沸騰させ、30分煮る

7.鴨肉が80%ほど火が通ったら、適当な大きさに切った冬瓜を加えます。

8.さらに10分ほど煮て、塩コショウで味付けする

9.茹でた冬瓜は半透明で、鴨のスープは美味しい

料理のヒント

1.マガモは小さくて脂っこくないので、マガモを選ぶのが最適です。

2.スープを作る前に、鴨を適当な大きさに切り、湯がきます。

3.鴨は皮下脂肪が厚いので、あらかじめ炒めて油を出しておきます。

4.鴨肉を炒めた後、適量の水を加え、沸騰させてから弱火で30分煮ます。

5.鴨肉が80%ほど火が通ったら、刻んだ冬瓜を加えます。冬瓜が透明になるまで炒め、味付けをして出来上がりです。

冬瓜には果肉、果肉、種子が含まれており、タンパク質、炭水化物、ビタミン、ミネラルなどの栄養素が豊富に含まれています。冬瓜の栄養成分は産地によって若干異なります。中国広東省産の冬瓜を例にとると、新鮮な冬瓜100gあたり、タンパク質0.3g、炭水化物1.8g、食物繊維0.9g、カリウム0.6gが含まれています。

65 mg、ナトリウム 0.2 mg、リン 14 mg、マグネシウム 5 mg、鉄 0.1 mg、ビタミンC

27 mg、ビタミンE 0.02 mg、リボフラビン 0.01 mg、チアミン 0.01 mg、ナイアシン 0.2 mg。

ワックスのひょうたんは、アスコルビン酸、リボフラビン、ナイアシンが豊富であることが示されています。これは、低ソジアムの植物、高血圧症、低ソジアムのセレンを食べる必要がある患者にとって非常に有益です子どもが特に必要とするヒスチジンは、栄養素が豊富であり、栄養性のある成長を示しています。