焼きナスの作り方

以下にナスの焼き方を紹介します。読んだらぜひ自分で作ってみてください。自分でやってみることでのみ、料理を学ぶことができます。

1.12 ナス1本を洗う

2.21 ナスを半分に切り、さらに三角形に切ります。切ったナスは変色を防ぐために薄い塩水に浸します。

3.1 ニンニクをみじん切りにし、ネギを小さな輪切りにする

4.2 ピーマンを細かく切る

5. フライパンに油を少し入れ、ナスを入れて柔らかくなるまで炒め、取り出して置いておきます。

6. 油を加え、玉ねぎとニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。

7. スパイシーな黒豆ソースとオイスターソースを加えて、よく炒める

8.適量の熱湯を加える

9. 柔らかくなったナスとピーマンを加えて炒める

10. 汁気がほぼなくなったら、水で薄めたものを加えてとろみをつけ、お召し上がりください。 （オイスターソースと黒豆ソースはそれぞれに味があるので、別に味をつける必要はありません。ただし、濃い味が好きな人は、お好みに合わせて塩を少し加えて味付けしてください。）

ナスを焼く手順を詳しく紹介しましたが、基本的には理解していただけたと思います。必要な手順がわかったので、あとはそれを実践するだけです。練習を重ねれば完璧になります。こうして本当に美味しい料理が生まれると信じています。