自家製パイ生地の作り方

男性の心を掴みたかったら、まずは胃袋を掴まなければなりません。男性の場合も同様です。それで、あなたの愛する人のために、きちんとした料理を作ることを学ぶべきでしょうか?答えは「はい」であるに違いありません。それでは、手作りパイ生地の作り方をご紹介します。

1. パイ生地を作るには、ボウルに小麦粉、塩、砂糖、柔らかくしたバター 20g、温水を入れます。まず、電動ミキサーのスパイラル部分を使って生地を混ぜます。小麦粉をふったボードの上に置きます。この時点で生地は非常に柔らかくて粘り気があります。まな板の上に小麦粉を数回薄くふりかけ、生地がべたつかなくなり滑らかになるまでこねます。

2.12 ラップを取り、その中に生地を入れます。まずラップを長方形に折ります。次に、折りたたんだラップによってできたスペースがほぼ埋まるまで生地を平らにします。冷蔵庫に入れて40分間冷やします。

3.21250gのバターを大きめに切り、小麦粉30gと混ぜます。ラップを取り、その中にバターキューブを入れます。まずラップを一辺が15cmくらいの正方形に折ります。次に、麺棒を使ってバターを平らに伸ばし、ラップで包んだスペースがほぼ埋まるようにします。冷蔵庫に入れて生地が冷めたら取り出します。

4.12 生地が冷めたら取り出し、長方形または円形に伸ばします。バターキューブを真ん中に置きます。バターブロックを生地で包み、つまんで閉じます。ひっくり返す。

5.21 生地を長方形に伸ばします。厚さは7mm未満にしないでください。

6. 図9のように生地を3つに折ります。ラップで包み、冷蔵庫で20分冷やします。

8. パイ生地の端を切り落とし、正方形と8本の長いストリップに切ります。

9. パイナップルプリンデニッシュ：四角いパイ生地を用意します。鋭利なナイフを使用して、1cmの余白を残して表面に正方形を切ります。深さは生地の半分くらいです。

10. プリンクリーム層: クリームを泡立て、クリームチーズとプリンパウダーを加えてよく混ぜ、冷蔵庫に入れて置いておきます。パイナップルフィリング：パイナップルの果肉をさいの目切りにし、レモンの皮とレモン汁を加えて沸騰させ、弱火にして蓋をして 5 分間煮ます。片栗粉と餅を均一に混ぜ、パイナップルに加え、再び沸騰させてとろみがつくまで煮ます。冷まして置いておきます。

11. パイ生地を180度に予熱したオーブンに入れ、黄金色になるまで20～25分間焼きます。

12. 焼いたパイ生地を冷まします。小さなスプーンを使って、先ほど描いた四角形に沿って真ん中の部分をすくい取ります。

13. くり抜いた部分にプリンクリーム層を詰めます。最後に、プリンクリーム層の上にパイナップルフィリングを広げます。

14. チーズ パイ生地のストリップ: 長いパイ生地の両端を両手でつまみ、反対方向に螺旋形にねじります。好みに応じて塩と粉チーズをふりかける。

15. チーズクリスプを180度に予熱したオーブンで20～25分、きつね色になるまで焼きます。

おそらくあなたの家族の中に自家製パイ生地の作り方を知っている人がいるでしょう。そうすれば、あなたは実際に料理をして、自分自身やあなたの大切な人たちの世話ができるということを家族に証明できるでしょう。