ワイン風味のレーズンパンの作り方

色鮮やかで香りがよく、おいしい食べ物を見たときだけ、私たちの食欲は刺激されます。ですから、食べ物を色鮮やかで香りがよく、おいしくするためには、もちろん頻繁に料理の練習をして、料理の腕を磨かなければなりません。今日は、編集長が料理をする機会を提供します。ワイン風味のレーズンパンの作り方を学んでみませんか？

1.12 レーズン 60g、赤ワイン 100g、強力小麦粉 200g、白砂糖 25g、イースト 3g、赤ワイン水 120g、バター 10g。

2.21 材料Aを混ぜ、レーズンを2時間以上浸し、濾して置いておき、レーズンを浸したワインに水120gを加​​え、材料Bに入れて使用します（浸した後、ワインの底に沈殿物がたくさんあったので、さらにワインを追加し、合計で赤ワイン80gと水40gになりました）。

3.1 生地を滑らかになるまでこねます。

4.2 材料Bを混ぜて滑らかな生地になるまでこね、材料Cを加えて薄い膜になるまでこねます（この時の液体の量は先生が使用した量と似ており、生地は非常に柔らかいです）。

5. 生地が2倍の大きさになるまで発酵させます（私の場合は約1.5時間かかりました）。

6. 膨らんだ生地を丸めてボール状にし、10分間休ませます。

7. 生地を長方形に伸ばします（生地は少し粘り気があるので、小麦粉を少しふりかけます）。

8. 裏返して生地の半分にレーズンを乗せます。

9. 半分に折り、レーズンを包み、フォークでしっかりと押して、表面に小さな穴をいくつか開けます。

10. 二次発酵は約50分（先生は30分）、表面に水を塗ります（先生は卵液を使用）。

11. 予熱したオーブンに入れ、中層を160度で10分焼き、その後150度で10分焼いてオーブンから取り出します。

今日はこれでワイン風味のレーズンパンの紹介は終わりです。作り方は覚えましたか？主婦の方で料理が好きな方は、ぜひこの機会をお見逃しなく今すぐお試しください。