石臼挽き豆腐の作り方

オフィスワーカーにとって、休暇前の時間は間違いなく最もワクワクし、最も幸せな時間です。休日には、平和と静けさを楽しむだけでなく、おいしい食事も楽しめます。美味しい食事が目の前に現れたら、きっととても興奮すると思います。それでは、石臼挽き豆腐の作り方を学びましょう。

1.121 規定の水位まで水を加え、豆乳に混ぜます。残りの豆も同様に豆乳に混ぜます。

2.212 大豆をきれいな水に一晩浸し、その半分を豆乳メーカーに入れます（大豆の量が比較的多いので、豆乳を2倍にします）

3. ブレンドした2種類の豆乳を混ぜてボウルに入れ、再度沸騰させて泡を取り除きます。

4. サワーソップを分量に応じてゆっくりと加え、5～8分ほどかき混ぜます。

5.サワーソップを加えたらすぐに蓋をして、約2分煮ます。

6. 豆腐作りに使用した木箱に布を入れる

7. 固まった豆乳をスプーンですくい取り、木箱に注ぎ、布できれいに覆い、同じ大きさの重しを押し当てて5分放置します。

8. 圧縮した豆腐を取り出し、大きめに切る

9. ピーマン、玉ねぎ、ニンニク、コリアンダーをみじん切りにする

10. ボウルにすべての材料を入れ、醤油と酢を加えてよく混ぜます。

石臼挽き豆腐の作り方は紹介しましたが、人それぞれ認識が違うので、味​​もどうしても違ってきます。ぜひ自分で作ってみて、どんな味がするか確かめてみてください。