古い酢ピーナッツの秘密のレシピ

おいしい食べ物は食欲を増進するだけでなく、気分も良くしてくれます。良い気分は私たちの体と心をより健康にします。つまり、料理の仕方を学ぶべきだと自分を納得させる十分な理由があるということです。さて、ここで古酢ピーナッツの秘密のレシピを紹介します。

1. 冷たい鍋にピーナッツがかぶるくらいの量のピーナッツオイルを注ぎます。

2.1 弱火でゆっくりかき混ぜながら炒めます。

3.2 ピーナッツも入れます。

4.12 ピーナッツを色が少し変わるまで揚げ、油を切りフライパンから取り出します（火加減がうまくできない場合は、揚げている途中で味見をしながら、カリカリになるまで揚げてください）。

5.21 揚げたピーナッツに白ワインを少し吹きかけ、均等にかき混ぜると、ピーナッツのカリカリ感が長く保たれます。ピーナッツを冷ますために置いておきます。

6. 次に、酢の汁を作ります。熟成酢大さじ4杯に白砂糖大さじ2杯を加えます。

7. 薄口醤油を少し加えます。

8. 塩を少し加えます。塩はすべての味の元です。塩を少なくすると、酢の甘酸っぱい味がより強くなります。

9. ニンニクを潰して細かく切り、酢の汁に入れてよく混ぜます。

10. ピーナッツの上に酢ソースをかけます。

11. 酢ジュースとピーナッツを均等に混ぜます。

12. ピーナッツを冷蔵庫にしばらく入れます。冷凍すると、ピーナッツはよりサクサクして爽やかになります（この手順を省略することもできます）。

健康的で栄養価の高い食事は調理から始まります。そこで、今日編集者が紹介した古い酢ピーナッツの秘密のレシピをぜひ覚えてください。自分で試して、おいしい料理を食卓に並べましょう。