コーラ入りチキンウィングを湯通しする必要はありますか？

コーラチキンウィングはとても簡単な料理です。作り方は簡単ですが、とても美味しいです。コーラチキンウィングを作るときは、具体的な方法を理解する必要があります。標準はありませんが、調理する前にチキンウィングを湯通しするのが最善です。湯通しする前に、コーラチキンウィングにいくつかの切り込みを入れておくと、調理中に風味を吸収するのに役立ちます。また、湯通しをするときは冷水を使うのが最適です。

コーラ入りチキンウィングを湯通しする必要はありますか？

今日はコーラ チキン ウィングについてお話ししますが、具体的な方法については触れません。それよりも、少し前に誰かがコーラ チキン ウィングは湯がく必要があるかどうか尋ねました。編集者がオンラインで調べたところ、これについてはおそらく 2 つの意見があることがわかりました。1 つは湯通しする必要があるというもので、もう 1 つは湯通しする必要がないというものです。

実はこれに関しては基準がありません。魚臭さをある程度取り除くことができるので、湯通しした方が良いと思います。冷凍した固い鶏の手羽先は、湯通しすることで手羽先の黄色い見た目を改善できます。鶏の手羽を湯がくときは、必ず冷水につけて、手羽の表面を軽くこするだけにしてください。多くの人がこのステップを間違って行うので、味​​が悪くなります。

鶏の手羽を湯がくときは、必ず冷水につけて、手羽の表面を軽くこするだけにしてください。

また、手羽先を湯通しして泡を取り除かないと、コーラで手羽先を調理した際に黒い不純物の層ができてしまいます。それが手羽先に付着すると、見た目や色に影響を及ぼします。

コーラチキンウィングにスプライトは使えますか？

はい。コーラチキンウィングと同じ原理と方法です。どちらも炭酸を使用してチキンウィングの熟成と風味を加速します。味は個人の好みによります。ビール、ハチミツ、スプライトチキンウィングもあります。

材料: 鶏の手羽先、スプライト 1 本、唐辛子、生姜スライス、ニンニクスライス、コショウ、スターアニス、月桂樹の葉、シナモン、濃い口醤油、料理酒、酢、油、塩、チキンパウダー、コーンスターチ。

まず、鶏の手羽を水で洗い、切り分けます。

ボウルに入れてスプライトを注ぎ、ラップで密封して20分間マリネします。

この間に、生姜、ニンニク、唐辛子をスライスしておくこともできます。~~~~~~~~~~

20分後、鶏の手羽を取り出し、皿に置きます。塩とコショウを振りかけ、よくかき混ぜて味を染み込ませます。5分間マリネします。

フライパンに油を入れて、40% くらいになるまで熱します。浸しておいた鶏の手羽先を加え、黄金色になるまで揚げます。

取り出して水を切ります。鍋に油を少し残します。生姜とニンニクのスライスを加えて炒めます。次に、手羽先を入れます。塩、料理酒、水を少し加えます。次に、手羽先を浸すために使用したスプライトを鍋に注ぎます。新鮮なスプライトを追加するのが最適です。次に、他の調味料、コショウ、スターアニス、月桂樹の葉、シナモン、濃い醤油、酢、チキンエッセンスを注ぎます。強火で沸騰させ、弱火で煮て風味を完全に吸収させます。状況に応じて、スープがほぼ乾くまで約15分かかります。とろみがついたら、提供できます。