様々なフルーツアイスクリームの作り方

フルーツアイスクリームは、非常に一般的なアイスクリームの一種です。フルーツを加えると、アイスクリームの栄養効果が高まります。フルーツを加えると、アイスクリームの見た目も美しくなり、食欲をそそります。たとえば、ドラゴンフルーツヨーグルトアイスクリーム、小豆クリームアイスクリームなどが有名です。これらはすべて一般的なアイスクリームの作り方です。それらについて学びましょう。

小豆クリームアイスキャンディーの作り方

1. 適量の小豆をあらかじめ2時間冷水に浸し、水を加えて鍋に入れ、「三煮三煮」の方法で小豆が柔らかくなるまで、しかし花が咲かない程度に煮ます（いわゆる「三煮三煮」とは、水が沸騰した後、火を止めて30分間煮込み、これを3回繰り返すことです）。

2.煮た小豆を取り出し、砂糖10グラムを加えてよく混ぜます。

3. 鍋に牛乳を入れ、コーンスターチを加え、砂糖 50 グラムと生クリームを牛乳の混合物に注ぎ、よく混ぜます。

4. 中火から弱火にかけて、牛乳を混ぜながらとろみがつくまで煮ます。小豆を牛乳と生クリームの混合物に加え、よく混ぜます。

5. 準備したアイスキャンデーペーストが冷めたら、アイスキャンデー用の箱に入れて蓋をし、冷蔵庫で一晩冷凍します。

ドラゴンフルーツヨーグルトアイスキャンディー

材料: ドラゴンフルーツ、マンゴー、ヨーグルト

1. ドラゴンフルーツの皮をむき、小さく切ります。ジューサーカップに入れてヨーグルトの箱に注ぎ、ジュースを作ります。

2. マンゴーを半分に切り、スプーンで果肉をすくい取り、ジューサーに入れ、ヨーグルトを加えてマンゴージュースを絞ります。

3. ヨーグルトジュースをアイスキャンディーの型に注ぎ、冷蔵庫で4時間以上凍らせてから食べます。

スイカアイスキャンディー