揚げソーセージの作り方

人々の生活水準が向上するにつれて、人々は健康管理に注目し始めます。しかし、健康維持について大きな誤解をしている人が大勢います。健康維持とは、医療薬を服用したり、維持のためにお金をかけることではありません。さて、今回は揚げソーセージの作り方を紹介します。

1.小麦粉、そば粉、澱粉を混ぜ合わせます。

2. 赤ピーマンをみじん切りにしてフードプロセッサーに入れてペースト状にします。

3. 次にそれをパウダーボウルに注ぎ、手でよく混ぜて細かく砕きます。

4. 鍋に玉ねぎ、生姜、スターアニス、フェンネル、シナモンを入れ、適量の水を加えて沸騰させます。水が沸騰したら、5分間煮て火を止め、スパイスを取り出します。

5. 小麦粉の入ったボウルに90%のお湯を注ぎ、麺が半分ほど茹で上がるまでかき混ぜます。

6. 生地を湯がいた後、まな板の上に置き、熱いうちに少量のコーンスターチに浸し、生地を均一にこねてから、厚手の丸い生地になるまで伸ばします。

7. こすった粉玉を濡れた布の上に置きます。

8. 生地を濡れ布巾でしっかりと包み、蒸し器に入れます。

9. 冷水で蒸し始め、水が沸騰してから30分ほど蒸します。

10. 蒸した生地を蒸し器から取り出し、鉄製のラックに置いて完全に冷まします。

11. 生地が冷めたら、ラップで包み、冷蔵庫で5時間以上冷やします。取り出して、後で使うために丸める大きさに切ります。

12. ニンニクをニンニクプレスに入れ、適量の塩を振りかけ、ニンニクペーストになるまでつぶします。

13. つぶしたニンニクをボウルに注ぎ、適量の冷たい沸騰したお湯を加えてよく混ぜ、置いておきます。

14. 冷蔵保存したソーセージを取り出し、丸めるように切ります。

15. フライパンを熱し、食用油を入れます。スライスしたソーセージを熱い油に入れ、皮がカリカリに茶色になるまで揚げます。

16. 揚げたソーセージをお皿に盛ります。

17. ニンニク汁をかけて盛り付けます。長い竹串を使って食べます。

実のところ、おいしい料理を作るのは特に難しいことではありません。ただ努力が必要なだけです。上記の手順に従って、まず材料と調味料を準備し、次にこの揚げソーセージを作り始めます。