田舎風の大きな鍋貼りの作り方

田舎で大きな鍋で作ったパンケーキを食べたことがあるかどうかはわかりません。一般的には、まず鍋で野菜を煮込み、次にパンケーキを鍋の端に置きます。火を燃やすときは、火が均等に行き渡るようにして、均一に加熱されるようにします。こうすることで、野菜とパンケーキが一緒に調理されます。このようにして作られたパンケーキは、煮込みの風味があり、特に香りが強いです。このような味は市場では買えません。

材料：黒豆粉、コーン粉。準備手順：まず、黒豆粉、コーン粉、小麦粉をボウルに入れます。比率は1：1：3です。次に、ぬるま湯を注ぎ、適量のベーキングパウダーまたは重曹を加えて、ボール状にこねます。布で覆い、30分間放置します。この時点で、大きな鍋にお湯を沸かします。お湯が蒸気を出し、鍋が熱くなったら、パンケーキを作り始めることができます。生地を少しつまんで手のひらで丸め、鍋の縁に押し当てて「パンケーキ」を作ります。鍋の縁に貼り付けるだけです。鍋に蓋をして、強いトウモロコシの香りがするまで30分ほど煮たら、出来上がりです。一口食べると、香りが唇と歯に残ります。

注: 1. 大きな鉄鍋でキャベツと魚を煮込むことができます。同様に、鍋が沸騰するまで待ってから「パンケーキを投入」します。パンケーキが焼けると、スイートコーンと新鮮な魚の混ざった香りが漂います。なんて素晴らしい！ 2. パンケーキを貼り付けるときは、鍋のお湯で汚れないように、あまり低い位置に置かないようにしてください。 3. 火を起こすときは、火の周りに薪をゆっくりと均等に足すようにしてください。火を強くしすぎないようにしてください。

コーンミールの栄養成分:トウモロコシは、性質が穏やかで、味は甘いです。ほとんどの人が食べることができます。肺に良く、心を落ち着かせ、脾臓と食欲を強化し、癌を予防し、コレステロールを下げ、脳を強化します。トウモロコシはカタツムリと一緒に食べないでください。中毒を引き起こします。また、カキと一緒に食べないようにしてください。亜鉛の吸収が妨げられます。（1）コーンミールにはカルシウムと鉄分が多く含まれており、高血圧や冠状動脈性心疾患を予防できます。（2）コーンミールにはリノール酸とビタミンEが含まれており、体内のコレステロール値を下げ、動脈硬化の発生を減らすことができます。（3）粗く挽いたコーンミールには大量のリジンが含まれており、腫瘍の成長を抑制できます。（4）コーンミールには微量元素のセレンも含まれており、人体の酸化物の分解を促進し、悪性腫瘍を抑制できます。（5）コーンミールにはグルタチオンが豊富に含まれています。（6）コーンミールには食物繊維が豊富に含まれており、腸の蠕動運動を促進し、食物が消化管を通過する時間を短縮し、有毒物質の吸収と大腸への発癌物質の刺激を減らし、大腸がんの発生を減らすことができます。

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