鶏もも肉を揚げる最も簡単な方法

鶏もも肉は誰もが大好きな料理の一つです。鶏もも肉の調理法はいろいろありますが、やはり美味しい鶏もも肉が好きな人が多いです。フライドチキンレッグは、人々が好んで外で買うことが多いシンプルな食べ物です。ただし、外で購入した揚げ油の品質や揚げたての鶏もも肉の鮮度は保証できないため、自宅で自分で揚げたての鶏もも肉を作ることもできます。では、鶏もも肉を揚げる最も簡単な方法は何でしょうか?

方法1

鶏もも肉を揚げる方法はたくさんあります。例えば、KFC のフライドチキンは美味しいのですが、比較的複雑で、家庭には合わない条件がたくさんあります。したがって、シンプルでおいしいフライドチキンレッグを作るには、少し考えなければなりません。

材料

鶏もも肉数本、五香粉、塩、フライドチキンパウダー適量。

練習する

1.鶏もも肉を洗い、つまようじかフォークで小さな穴をいくつか開けます。五香粉と塩を加えて鶏もも肉を揉み込み、一晩漬け込みます。

2.フライドチキンパウダーをお皿に注ぎ、フライドチキンの材料を鶏もも肉に均等に塗ります。

3.フライパンに油を入れて熱します。油が60%ほど温まったら、鶏もも肉を10分ほど揚げます。鶏もも肉に火が通ったらフライパンから取り出します。

方法2

この料理の作り方はとても簡単です。フライドチキンの粉は国内のスーパーで購入します。この商品は長い間販売されており、とても便利です。左右に調整する必要はありません。鶏の足に粉をまぶして揚げるだけです。大きな肉が好きな人には朗報でしょう。

材料

原材料：

鶏もも肉 4本

フライドチキンパウダー（45gパック）1パック

調味料:

醤油 小さじ2

塩 小さじ1/4

砂糖 小さじ1/4

コショウ 小さじ1/2

料理酒大さじ1杯

練習する

1. まず、もも肉の厚い部分を2回切り、味を良くし、しっかりと揚げやすくします。

2.醤油、塩、砂糖、料理酒、コショウでマリネし、30分以上放置します。

3.フライドチキンパウダーを大さじ4杯ほど入れ、鶏もも肉にまぶします。最初は粉を入れすぎず、鶏もも肉にまぶせる程度にしてください。足りない場合は、さらに追加してください。袋に残った粉は次回のために取っておけます。一度に全部捨ててしまうと、残った粉は保存できません。

4.小麦粉をまぶした後、弱めの中火で薄い黄色になるまで揚げます。火から下ろして中強火にし、鶏もも肉を戻して濃い黄金色になるまで揚げます。

ヒント

1.揚げやすく、風味を吸収しやすくするために、鶏もも肉の裏側にナイフで数か所穴を開けるのが最適です。

2.揚げ始めるときに火を強すぎないようにしてください。強すぎると表面は焼けますが、中は完全には焼けません。