新疆の自家製スパイシーチキンのレシピ

健康な体は人生を楽しむための必須条件です。病気は間違いなく私たちの気分に影響を与えます。適切な食事は健康をよりよく維持するのに役立ちます。私たちはそれを無視すべきではありません。新疆では自家製のスパイシーチキンを作るのは簡単で、この料理に使用されている材料は栄養が豊富です。

1. 重さ約1キロの黄色の鶏を1羽取り、毛をすべて抜き、洗って、後で使用するために大きめに切ります。

2. ピーマン、エシャロット、生姜、玉ねぎ、ニンニクを適量取っておきます。

3. 唐辛子の皮を熱湯に浸します。洗って置いておきます。

4. 玉ねぎは千切り、エシャロットは細切り、生姜は千切り、ニンニクはスライスして、後で使用するために切ります。

5. スターアニス 4～5 個、グリーンペッパー 20 個程度、月桂樹の葉 2～3 枚、シナモン 2 片を用意します。

6. 鍋に適量の植物油を注ぎます。

7. フライパンに冷たい油を入れて熱し、適量の白砂糖を加えて弱火で加熱します。

8. 砂糖がすべて泡立ち、油の表面に浮いたら、鶏肉を注ぎます。火を強めて強火で炒めます。

9. ヘラを使って鶏肉を裏返し、全体に均等に砂糖の色が付くようにします。料理酒、濃口醤油と薄口醤油を適量、八角、シナモン、胡椒、月桂樹の葉などの調味料を加えて1分ほど炒めます。沸騰したお湯を加え、弱火で約30分煮ます。

10. 玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて1分ほど炒めます。唐辛子とピーマンを加えます。強火で炒めます。

11. 玉ねぎを加える

12. 頻繁に混ぜながら、約2分間ほど適度に炒めます。塩は適量加えてください。

13. スープがほぼ乾いたら、鍋から取り出してお召し上がりください。

健康的な食事をしたいなら、食材の衛生を確保しなければなりません。新疆ウイグル自治区の自家製スパイシーチキンの作り方は簡単で、食材の衛生も保証できます。