ベイクドトマトスープの作り方

時代の発展とともに、私たちの周りには料理ができる人が少なくなってきているかもしれません。私たちはみんな屋台やテイクアウトで食事をします。それ自体は何も悪いことではありませんが、外で売られている食べ物は必ずしも清潔であるとは限りません。時には自分で料理をすると、おいしい料理を楽しめるだけでなく、健康も増進できます。ここでは、焼きトマトスープを紹介しますので、自分で作ってみてください。

1. オーブンを190度に予熱し、トマトを洗って水切りする。

2.12 ピーマンの皮をむいてさいの目切りにし、玉ねぎの皮をむいてさいの目切りにし、ニンニクの皮をむいてさいの目切りにする

3.21 ベーキングトレイ（大きいほど良い）にベーキングペーパーを2枚重ねて並べ、トマトとピーマンを並べ、表面に玉ねぎとニンニクを散らし、砂糖、海塩、黒コショウを振りかけ、オリーブオイルをできるだけ均等にかける。

4.1 その間に、別の耐熱鍋にバターを入れて溶かし、セロリを加えて炒めます。

5.2 予熱したオーブンで約30分、少し焦げ目がつくまで焼き、その後、ベーキングトレイからジュースをすくい取り、野菜の表面に注ぎ、さらに約10分焼きます。

6. 次に、ローストした野菜を鍋に注ぎ、少し沸騰させます。

7. 次にチキンスープ（できれば熱いもの）を注ぎ、沸騰したら火を弱めて約30分間煮ます（調理中に表面に浮かんだ泡は取り除いてください）

8. 調理後、調理棒を使ってピューレ状にします。同時に、バターを少し温めて温かくし、置いておきます。

9. 温かいクリームをスープに加える

10. よくかき混ぜ、弱火で好みの濃度になるまで加熱を続けます。味見をして、海塩と黒コショウで調整します。トマトの酸味が強すぎる場合は、砂糖を適量加えます。食べるときは、パルメザンチーズとお好みのハーブで飾ってください。私はパンと一緒に食べました。

焼きトマトスープをご紹介しましたが、皆さんは理解できましたか？言い換えれば、何度か注意深く読めば、必ず十分に理解できるようになります。一度マスターしたら、あとは実践するだけです。美味しい料理は実践によって作られるのですから。