ほうれん草麺の作り方

毎日仕事から帰ってきて、温かくて甘くて美味しい食事が待っていたら、きっと幸せな気持ちになるでしょう。さて、ほうれん草麺の作り方をお教えします。

1.1 フィルタリング

2.ほうれん草240gをブレンダーに入れ、水180gを加えて混ぜます。

3.121 容器に小麦粉500グラム、塩6グラム、卵2個を入れる

4.212 ほうれん草ジュース150グラム

5. ほうれん草ジュース150gをゆっくりと加え、かき混ぜる

6.小麦粉を練ってよく乾いた生地にし、砂糖を加えて20分間置く

7. 生地を2つに分ける

8. 麺棒で数回押して薄くし、伸ばしやすくします。

9. 薄くした生地を製麺機に入れ、形ができるまで1速で繰り返し伸ばします。

10.麺機を2速と3速に調整し、少なくとも5回繰り返して麺をこねる。

11. 生地の両面に小麦粉をふりかけます。

12.生地を取り出し口に入れる

13. 麺の準備ができました

14. 完成した麺は棒に吊るされ、涼しい場所に置かれ、さらに乾燥されます。

15. 麺が乾いたと感じたら（約 5 時間）、麺を切り、きれいな紙または綿の布の上に置きます。保存する前に約 2 日間乾燥させます。

ほうれん草麺の作り方はそれほど難しくありません。上記を注意深く読んでいただければ、そう思っていただけると思います。もちろん、ご自身の職人技を味わいたいという方は、ぜひお試しください。最初は少し「酸っぱい」と感じるかもしれませんが、それでも違った種類の「甘さ」を味わうことができます。