肺気虚の食事療法

人間の肺は重要な呼吸器官であるため、肺に問題があると、人の呼吸器系に大きな影響を与えます。多くの咳は肺気虚によって引き起こされ、息切れや咳を引き起こすことがあります。しかし、肺気虚を治療したい場合、副作用が最も少ない方法は食事療法です。では、肺気虚に対する食事療法とは何でしょうか?

肺気虚の食事療法

肺気虚・肺気不全の主な臨床症状は、咳、疲労、風への恐怖、自発的な発汗などです。西洋医学では、咳、喘息、自発発汗、慢性気管支炎、気管支拡張症、肺気腫、肺性心などの疾患によく見られます。

食事療法は気を補い、養うために非常に重要です。食事療法は「脾臓を強化し、気を補う」という原則に従う必要があります。一般的な補気薬には、高麗人参、党参、黄耆、枸杞子、山芋などがあり、補気食材には、牛肉、鶏肉、豚肉、もち米、大豆、白レンズ豆、ナツメ、フナ、鯉、ウズラ、ウナギ、エビ、キノコなどが含まれます。気虚の人にとって、薬草と食材を巧みに組み合わせることで、半分の労力で2倍の効果が得られます。

肺気虚の人は、黄耆、ユリ、高麗人参、アーモンド、梨など、肺気を補い、陰を養い、肺を潤す食品を多く食べるといいでしょう。ただし、一度に大量に摂取するのはよくありません。少量ずつ長期間摂取する方がよいでしょう。体の弱い人は「滋養強壮が得られない」ことにさらに注意が必要です。

1. 黄耆と党参の黒チキンスープ

材料：黒鶏半分、黄耆10グラム、党参10グラム、ナツメ6個、塩と水適量。

調理方法：黒鶏を洗って切り分け、黄耆と人参を洗って置いておき、ナツメを洗って中身をくり抜いて芯を取り除き、すべての材料を鍋に入れ、材料が完全に浸るくらいの水を加え、中火で1時間半煮込み、取り出して少量の塩で味を整えてから食べる。

効能：黄耆は甘味があり、やや温かい性質があります。肺、脾臓、肝臓、腎臓の経絡に入り、主に陰虚、寝汗、陽虚、肺気虚などの治療に用いられます。また、急性および慢性腎炎による浮腫にも治療効果があります。

2. バイモ、クラゲ、赤身肉のスープ

材料: バイモ12グラム、クラゲの皮80グラム、豚肉の赤身200グラム、生姜2片。

調理方法：バイモとクラゲの皮を別々に洗い、しばらく浸してから乾かします。豚肉の赤身は洗い、全体をナイフで切る必要はありません。次に生姜と一緒に土鍋に入れ、水1750ml（お茶碗7杯分くらい）を加え、強火で沸騰させ、その後弱火で1時間半ほど煮込み、適量の塩を加えます。

効能：漢方薬のバイモにクラゲの皮と豚肉の赤身を混ぜ合わせたスープです。スープは澄んでいて、ほのかに漢方薬の香りがします。いびきの治療を助ける効果があり、咳や痰を止め、痰を取り除き、肺を潤します。

3. 銀貝と洋梨のスープ

材料: シロキクラゲ（乾燥）20g、洋ナシ200g、フリチラリア・シローサ5g、氷砂糖30g。

作り方：浸した白きくらげから根と不純物を取り除き、洗って細かく裂きます。梨を洗って皮をむき、芯と種を取り除いて小さな立方体に切ります。バイモを洗います。煮込み鍋に、加工した白キクラゲ、梨、バイモを入れ、砂糖と水1カップを加えて1時間ほど蒸し、取り出す。

効能：シロキクラゲは陰を養い、肺を補い、乾燥を潤し、体液の生成を促進します。雪梨は熱を取り除き、体液の生成を促進し、肺を潤し、痰を解消します。バイモは肺を養い、痰を解消し、咳を和らげます。この3つの成分を一緒に摂ると、清熱、肺気腫、肺機能低下、胸苦しさ、息切れ、痰のない乾いた咳、痰を吐く咳、喀血などの症状のある高齢者に特に適しています。

4. 氷砂糖と高麗人参のお粥

材料：アデノフォラ根15〜30グラム（新鮮なアデノフォラ根30〜60グラム）、精白米100グラム、氷砂糖適量。

作り方：まず、アデノフォラ根を15～30グラム取り、汁を煎じて残渣を取り除き、白米を加えて粥状に煮ます。粥が出来上がったら、氷砂糖を加えて薄い粥状に煮ます。

効能：胃を滋養し、肺を潤し、痰を取り除き、咳を和らげます。肺熱乾燥、痰が少ない、または肺気不足の乾いた咳、肺胃陰虚による痰のない長期咳と喉の乾燥、または発熱による体液喪失後の喉の渇きに適しています。