新鮮な肉とキャベツの鍋貼りの作り方

多くの食通にとって、おいしい食べ物を見ることは最大の幸福です。そこで今日は、肉とキャベツの鍋貼りを私と一緒に作る方法を学ぶ機会を提供します。自分で作れば、もっとおいしくなると思います!

1.12 小麦粉に塩を少々加える

2.21 小麦粉にゆっくりと温水を注ぎ、箸を使って小麦粉を大きなフレーク状になるまで叩きます。

3.12 次に、表面が滑らかになるまで手で生地を繰り返しこねます。

4.21 こねた生地を覆い、約20分間休ませる

5.豚肉を洗ってミンチにし、みじん切りにしたネギと生姜を加えてよく混ぜ、卵を加え、料理酒、塩、醤油、コショウ、砂糖、チキンエッセンス、油、ごま油を加えて味付けし、一方向に均等にかき混ぜます。

6. キャベツを洗って水を切り、細かく切る

7.1 最後に、キャベツの詰め物と肉の詰め物を混ぜ合わせます

8.2 刻んだキャベツに食用油を加えてよく混ぜます。こうすることで、包むときに詰め物が漏れるのを防ぐことができます。その後、塩を少し加えて味を整えます。

9. 生地を取り出し、均一な厚さの丸い帯状にこねます。

10. 生地を均等な大きさに切ります（餃子と同じくらいの大きさ）

11. 麺棒を使って生地を伸ばす。真ん中は厚く、皮は薄くなるように伸ばします。

12. 適量のキャベツと肉詰めを包む

13.生地の中央部分をつまみますが、両端はきつくつまみすぎないようにします。

14. 小麦粉と酢を少し取り、小麦粉水を作ります（小麦粉は揚げている間に鍋貼の底をカリカリにし、酢は生地を柔らかくして香りを良くします。私は小麦粉：水：酢＝1：10：0.5くらいの割合で適当に混ぜています）

15.フライパンを熱し、フライパンに少量の油を塗る

16. 包んだ餃子を鍋に入れ、1〜2分炒め、小麦粉と水を加え、蓋をして中弱火で3〜4分、水が乾いて底が黄金色になるまで調理します。

この時点で、新鮮な肉とキャベツの鍋貼りの作り方について独自のアイデアがあるはずです。だから今から始めましょう。最高に美味しい料理が作れると信じています。