桜クリームロールケーキの作り方

あなたにはたくさんの友達がいるかもしれませんが、毎日一緒にいることは不可能です。毎日一緒にいても、若いうちは絶対に自分で料理はできません。そこで、より良く生き残るために、桜クリームケーキロールの作り方をお教えします。

1. 塩漬けした桜の花を冷水に5時間以上浸しておく

2. 卵黄と卵白を分けて、油と水を入れないボウルに入れます。卵黄を泡立て器でよく混ぜます。上白糖15gを加え、色が薄くなるまでよく混ぜます。泡立て器で混ぜたら出来上がりです。

3. サラダ油をさらに 2 ～ 3 回に分けて加え、卵ビーターでサラダ油が完全に混ざるまで待ってから、次のサラダ油を加え、完全に混ざるまで待ちます。

4.卵黄ペーストに牛乳を加えてよく混ぜる

5. 低グルテン小麦粉をふるいにかけ、卵黄ペーストに加えます。野菜をヘラで切ったり、上から下までかき混ぜたりしてよく混ぜます。

6. 電動泡立て器で卵白を粗い泡になるまで泡立てます。塩とレモン汁を少々加えて、泡立て器で泡立て続けます。

7. 卵白が少し泡立つまで泡立て、グラニュー糖を加え始める（砂糖を3回に分けて加える）

8. 電動泡立て器を使って卵白が少し細かくなるまで泡立て、もう一度卵白を加えます。

9. グラニュー糖がなくなるまで続けます

10. 最後に、卵白を泡立て器でかき混ぜて、ほぼ固い泡になるまで泡立てます（泡立て器を持ち上げると、卵白が短く曲がったフック状になっているはずです）。

11. 泡立てた卵白の3分の1を卵黄ペーストに加え、ヘラでよく混ぜます。

12. 残りの卵白に卵黄ペーストを注ぎ、ヘラでケーキ生地を混ぜ続けます。

13. 浸した桜の花をキッチンペーパーに浸して乾かします。

14.ベーキングペーパーを敷いた天板の半分に広げる

15. 混ぜ合わせたケーキ生地をベーキングパンに注ぎ、ヘラでケーキ生地の表面を滑らかにしてから、ベーキングパンの中の空気を軽く振り出します。

16. オーブンをあらかじめ予熱しておきます（卵黄ペーストと卵白が混ざったら予熱を開始できます）。オーブンの温度は175度、ベーキングトレイを中間層に置き、約20〜25分で焼きます。

17. 焼き​​上がったらすぐにケーキをベーキングパンから取り出します。

18. ワックスペーパーの角を切り落とし、裏返してワイヤーラックに置き、熱を逃がします。

19. ホイップクリームをグラニュー糖と一緒に泡立てて、デコレーションできる状態になるまで混ぜます。

20. ケーキカッターを使って、桜の部分を斜めに切り取ります。

21. ヘラを使ってホイップクリームをケーキの上に均等に広げます。

22. めん棒を、桜の花が付いていない側のワックスペーパーの下に置きます。めん棒を持ち上げてケーキの上に置きます。両手でケーキペーパーを巻き上げ、ケーキを前方に転がします。

23. 巻いた後、ワックスペーパーで包み、冷水に30〜60分ほどつけて冷やし、固めます。

24. 取り出して両端を切り落とし、形を整えます。

桜クリームケーキロールの作り方はすでに説明しました。気に入ったら、準備したり、時間があるときに練習したりしてください。