ココナッツケーキパイの作り方

ココナッツケーキパイの作り方は、皆が思っているほど複雑ではありません。まずは食器と調味料を準備しましょう。次に、手順に従って、火力をうまくコントロールすることを忘れないでください。

1. オレオクッキーの芯を取り除き、細かく砕きます。溶かしたバター20gを混ぜ、少量の水または牛乳を加え、少しずつ加えてビスケットを生地に混ぜます。

2. 生地を少しずつ手で型に均等に広げます。オレオの生地は、通常のパイ生地ほど簡単に平らにはなりません。そのため、牛乳や水はゆっくりと加える必要があります。入れすぎると、生地が薄くなり、扱いにくくなります。

3. 低グルテン小麦粉80g、ベーキングパウダー、塩を一緒にふるいにかけ、解凍していないバターを細かく切って小麦粉に加えます。

4. ヘラを使ってバターをかき混ぜ、切り分けます。この作業にはかなりの忍耐力が必要ですが、必要に応じて試してみてください。練ったクリスピーな穀物30グラムを取り、後で使用するために冷蔵庫に入れておきます。

5. 残りの生地に小麦粉30gを加え、ヘラで混ぜて粒状にします。

6. 卵黄2個を加えてよく混ぜる

7. インスタントココナッツパウダーを温水で溶かします。ココナッツパウダーがない場合は、外商店で購入したココナッツミルクを使用できます。スーパーで購入したココナッツミルクは味が薄すぎるため、使用はお勧めしません。

8. ココナッツミルクを注ぎ入れ、均一に混ぜます。小さな塊が残っていても問題ありません。それは溶けていないバターです。この方が美味しいと思います。

9. 卵白を泡立て器で粗く泡立て、白砂糖15gを加えてメレンゲ状に泡立てます。

10. 生地に卵白を3回に分けて加え、よく混ぜます。

11. 冷蔵庫からクリスピーグレイン 30g を取り出し、ココナッツフィリングと混ぜます。手で数回つかみ、ココナッツクリスピーグレインに擦り込みます。焼きあがったばかりの甘いパイ生地に生地を流し入れます。生地を少し加え、リンゴのフィリングを流し入れます。

12. 生地が濃厚なので、小さめの紙コップ型をいくつか用意しました。この紙コップ型で直接ケーキを焼かないでください。下に小さなタルト型を置いてください。そうしないと、ケーキが形を持たず崩れてしまいます。

13. 生地を型に流し込む

14.ココナッツクリスプを上に散らします。オーブンで180度で30～35分焼く

健康的で栄養価の高い食事は調理から始まります。今日ご紹介したココナッツケーキパイの作り方を、皆さんもぜひ覚えてください。自分で作ってみて、おいしい料理を食卓に並べましょう。