豆麺の作り方

ほとんどの病気や癌は食生活と密接に関係しているので、健康のためには食生活のこの側面に注意を払わなければなりません。健康のために、外食をあまりやめましょう。健康のために、もっと時間をかけて自分でやっていきたいです。よりスムーズに作っていただくために、まずはインゲン麺の調理方法をご紹介します。

1. 生地を滑らかになるまでこね、ラップで包んで置いておきます。

2. 豆を洗って、切り分けます。

3. 豚バラ肉を細切りにし、ネギ、みじん切りにした生姜、胡椒を別にしておきます。

4. 膨らんだ生地をこねて生地を作り、大きな丸いケーキ状に丸めます。

5. 生地を折ります。

6. 包丁を使って麺を幅広に切ります。

7. 切った麺を広げます。かなり長いので真ん中で切ります。

8. 中華鍋を火にかけ、油を熱し、胡椒を加えて香りが出るまで炒めます。

9. 次に細かく切った肉を加えて炒め、みじん切りにしたネギと生姜を加えます。

10. 用意したソースを注ぎます。

11. 豆を加えてしばらく炒めます。

12. お湯を加えます。水の量は、通常の調理で使用する量よりも多めで、麺が蒸れるくらいの量を目安にしてください。

13. 次に、豆を蒸し器に入れて煮込みます。

14. 巻いた麺を上の蒸し器に入れます（豆を煮ている間に麺を蒸すので、他の方法とは異なります）。

15. しばらく蒸した後、麺を裏返します。煮込んだ豆から鍋に残った水が少なくなったら、麺は茹で上がりです（豆の様子はいつでも見ることができますが、水が残っていないことを確認してください）。

16. これは煮た豆です。

17. 最後に蒸した麺を豆に混ぜれば完成です。

18. ボウルに盛り付けてお召し上がりください。

インゲン豆麺の作り方を紹介しました。まだ習得できていないかもしれませんが、もっと練習する必要があります。時間を取ってキッチンに行って作ってみましょう。