トマト煮魚の作り方

トマト煮魚は、トマトと魚のおいしい組み合わせです。これらの材料の選択を通じて、その栄養価が実際に比較的高いことがわかっています。トマトは野菜ですが、健康に良い効果があります。さらに、魚は昔から私たちの食卓でおいしいごちそうでしたので、トマト煮魚の作り方を試して、栄養豊富で健康的な食事をすることができます。

方法1:

小さな黄色いニベ 1 匹、トマト 1 個、ビール 1 缶、玉ねぎ 1/2 個、生姜、ニンニク、玉ねぎ

1. ニベの表面を切り、塩でマリネします。

2. 30分後、魚の臭いを取るためにビールに魚を浸し、さらに15分間浸します。トマトをみじん切りにしてブレンドし、さいの目切り用に少し残しておきます。玉ねぎ、ニンニク、生姜を用意します。

3. コーンスターチと卵白を加えて魚の体を包みます。

4. まず両面を3分ずつ揚げてから取り出します。鍋に玉ねぎ、ニンニク、トマトジュースなどを加え、沸騰したら魚を加えて弱火で10分ほど煮ます。

方法2:

1. ナイフを使ってティラピアの鱗、内臓、エラを取り除き、きれいな水で洗って乾かします。魚の両面に2、3か所切り込みを入れ、塩と刻んだ生姜を均等に塗り、30分ほどマリネします。

2. トマトの皮をむき、きれいな水で洗い、ナイフで小さな立方体に切り、脇に置きます。

3. 玉ねぎ、生姜、ニンニク、唐辛子をきれいな水で洗い、水気を切ります。包丁を使って玉ねぎの白い部分を細かく切り、生姜とニンニクをスライスし、唐辛子を細かく切り、玉ねぎの葉をみじん切りにして脇に置きます。

4. 中華鍋に食用油を入れ、中火で熱し、マリネした魚を入れて揚げます。魚の底が茶色になったら、ヘラを使って裏返し、両面が茶色になるまで揚げ続けます。

5. 魚が揚がったら取り出し、フライパンに油を少し残し、ピーマン、玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて香りが出るまで炒め、トマトを加えて弱火にしてトマトが柔らかくジューシーになるまでゆっくり炒めます。