ココナッツムースケーキの作り方

外にはたくさんのレストランがありますが、よく見ると麻辣湯、餃子、火鍋、炒め物などしかありません。おそらく、これらのレストランの料理には多くの「風味」がありますが、そのほとんどは調味料によるものです。望むなら、家でもっと頑張ることもできます。それでは、ココナッツムースケーキの作り方をご紹介します。

1.12ココナッツミルクとゼラチンパウダーを小さなミルクポットに入れて沸騰するまで加熱し、すぐに火を止めます。

2.21 卵黄と砂糖を色が薄くなるまで混ぜます。

3. 沸騰したココナッツミルクを卵黄にゆっくりと注ぎ、絶えずかき混ぜます。

4. ココナッツミルクと卵黄ペーストを混ぜたものを加熱し、沸騰直前までかき混ぜ続けます。沸騰する直前に火を止めます。卵黄とココナッツペーストは、後で使用するために室温まで冷まします。

5. ホイップクリームを60%になるまで泡立てます。

6. 冷ました卵黄ココナッツペーストと混ぜてよく混ぜます。ココナッツムースフィリングの完成です。

7. あらかじめ用意しておいたココナッツシフォンケーキを水平に2つに切ります。

8. 6インチの丸型パンにスライスを1枚入れ、ムースフィリングの半分を注ぎます。

9. ケーキをもう一枚追加し、残りのムースフィリングを注ぎます。冷蔵庫に入れて一晩冷やします。翌日もお楽しみいただけます。

ココナッツムースケーキを作る手順は簡単ですが、上手に作りたいなら、慎重に試して練習する必要があります。方法も大切ですが、理解することがもっと大切です。本当に理解することによってのみ、おいしい料理を作ることができます。