干しタケノコと塩漬け野菜を使った豚バラ肉の調理方法

実は、料理はみんなが想像するほど難しいものではありません。学びたい気持ちがあれば、ゆっくり練習すればいいのです。豚バラ肉を干しタケノコや塩漬け野菜と一緒に調理する調理法を、編集部が紹介します。じっくり見れば、きっと習得できるはずです。

1. 乾燥したタケノコを水に10分ほど浸し、洗って切り分けます。漬けたからし菜を水に10分ほど浸し、洗います。豚バラ肉を1.5cmに切り、洗って水気を切る

2. 中華鍋に少量の油を入れ、強火で70%熱くなるまで熱し、豚バラ肉を流し入れ、料理酒を加え、肉の表面が白くなるまで炒め、濃い口醤油と砂糖を注ぎ、均一に炒めます。水（肉がかぶるくらい）を加え、たけのこ、からし菜の漬物、生姜のスライス、ネギを加え、蓋をして水が沸騰するまで煮込み、その後中火から弱火にして40分間煮込みます。

健康的な食生活は、強い体をもたらします。今日は、干しタケノコと塩漬け野菜を添えた豚バラ肉のヘルシーな一品をご紹介します。時間があれば、自分で作ってみてはいかがでしょうか。