簡単で美味しい家庭料理の肉料理

家庭料理にはさまざまな種類があり、そのほとんどは、豚肉の煮込み、魚の風味の豚肉の細切れ、ニンニクで炒めた白菜など、シンプルでおいしいものです。これらの家庭料理は比較的一般的であり、誰もがその作り方をもっと学ぶ必要があります。家庭料理のレシピはどれも似たり寄ったりです。好きな料理のレシピを覚えて、何度か試してみるだけで、おいしい家庭料理が作れるようになります。

豚ヒレ肉の揚げ物

ヒレ肉のフライは比較的簡単で、香ばしくサクサクとした食感で、おかずとしても使えます。

テンダーロインを準備し、洗って細切りにし、ボウルに入れ、塩、コショウ、サラダ油を加えてしばらくマリネします。次に、生地を用意し、ボウルに卵を割り入れてかき混ぜ、適量の小麦粉を加えて生地を作り、細切り肉を入れて生地でコーティングします。フライパンに油を敷き、豚肉を細かく切って表面がきつね色になるまで炒めます。

ゆで豚肉スライス

豚肉の煮付けも風味豊かで美味しいお肉ですが、調理は難しくありません。

テンダーロインを準備し、洗ってスライスし、澱粉、料理酒、塩、卵と均等に混ぜ、約 20 分間マリネします。次に、キャベツ、菜の花、もやしなどの野菜を用意します。野菜を洗って熱湯に入れて茹で、取り出して洗面器に入れます。

みじん切りにしたネギ、スライスした生姜、みじん切りにしたニンニク、コショウの実、乾燥唐辛子を少々用意し、切り分けます。鍋に油を入れ、胡椒と唐辛子を入れて香りが出るまで炒め、取り出して置いておきます。次に豆ペーストを加え、油が赤くなるまで炒めます。玉ねぎ、生姜、ニンニクを加え、香りが出るまで炒めます。香りが出たら適量の水を注ぎ、沸騰させます。肉のスライスを入れて炒め、塩、MSG、醤油などの調味料を加えます。肉のスライスが焼けたら取り出し、野菜と一緒にボウルに入れ、スープを加えます。コショウ、唐辛子、適量のみじん切りにしたネギを加え、沸騰した熱い油を少しかけます。

魚風味の細切り豚肉

魚風味の細切り豚肉は、豚ヒレ肉で作ることができる一般的な料理です。新鮮で香りがよく、おいしいです。

材料を準備します：豚ヒレ肉、適量の黒キクラゲ、ジャガイモ、ニンジン。材料を全て洗い、ジャガイモの皮をむき、キノコを浸して細切りにします。細切りにした豚肉を水で薄めた澱粉にしばらく漬けておきます。水を沸騰させ、にんじんと千切りにしたジャガイモを入れて湯がいてから取り出し、脇に置きます。砂糖、塩、MSG、薄口醤油、酢、適量の水でソースを作り、よく混ぜます。

フライパンに油をひき、豚肉を入れて表面が白くなるまで炒め、取り出します。次に、フライパンに豆ペーストを入れて油が出てくるまで炒め、みじん切りにしたニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。次に、細切りにした肉、ニンジン、ジャガイモを加えて、まんべんなく炒めます。キノコを加えて炒めます。最後にソースを注ぎ、沸騰させます。スープがとろみがついたら、ごま油を少し加えて出来上がりです。