蝉の蛹の調理方法

蝉のさなぎは独特の味と香りがあり、タンパク質、微量元素、アミノ酸が豊富です。蝉のさなぎを定期的に食べると健康に非常に役立ちます。免疫力を高め、カルシウムとカリウムを補給し、がんを予防することができます。蝉のさなぎは見た目はよくありませんが、調理法はいろいろあり、どんな調理法でも珍しい珍味として多くの人に愛されています。

方法 1主な材料: カイコの蛹 300g、コリアンダー適量、ニンニク 2 片、ネギ適量、乾燥唐辛子適量。補助材料: 澱粉 2 スプーン、塩 1.5 スプーン、MSG 0.5 スプーン、胡椒適量。製造手順: 1. 鍋に水を入れて沸騰させ、カイコの蛹を入れて 10 分間煮ます。水気を切って冷まします。カイコの蛹をハサミで半分に切り、中の黒い蛹を取り除き、片栗粉と塩をスプーン半分加えます。よくかき混ぜます。鍋に適量の油を入れ、蚕のさなぎを数回に分けて揚げます。全部揚げます。鍋に油を再び沸騰させ、揚げた蚕のさなぎをすぐに鍋に入れて再び揚げます。揚げる時間は非常に短く、約30秒です。 2. 揚げた蚕のさなぎを取り出し、置いておきます。ネギはみじん切りにし、ニンニクはスライスし、コリアンダーと唐辛子は細かく切ります。フライパンに少量の油を加え、玉ねぎ、ニンニク、唐辛子、コショウを炒めます。揚げた蚕のさなぎを注ぎ入れ、塩とMSGを各1スプーンずつ加えて、均一に炒めます。火を止めてコリアンダーを加えてよく混ぜます。

方法2主な材料：蚕の蛹500g、ネギ10g、生姜5g、ニンニク10g、ニンニクチリソース1スプーン、補助材料：砂糖1スプーン、塩1スプーン、MSG0.2スプーン、製造手順：新鮮な蚕の蛹を買って、今日はそれを炒めるつもりでした。蚕の蛹を洗い、水を切り、脇に置いておきます。蚕のさなぎを沸騰したお湯に入れて3～5分ほど茹で、茹で上がったらお皿に移して冷まします。みじん切りにした玉ねぎ、生姜、ニンニクを鍋に加え、香りが出るまで炒めます。蚕のさなぎを加えて強火でさっと炒めます。砂糖と自家製チリガーリックソースを加えて、まんべんなく炒めます。最後に塩とMSGを加えて味付けし、お召し上がりください。揚げた蚕のさなぎを花模様になるように皿に盛り、コリアンダーを添えます。方法3の材料：蚕のさなぎ150グラム、ネギ200グラム、生姜適量、塩適量、薄口醤油適量。

製造手順：蚕の蛹を水で洗い、チャイブも洗って切り分けます。鍋に適量の油を入れて沸騰させ、千切りにした生姜を加えて香りが出るまで炒めます。次に蚕のさなぎを加えて火が通るまで炒めます。蚕のさなぎが煮えたらチャイブを加えます。ネギを緑色になるまで炒め、塩と薄口醤油を少し加えて味付けします。方法4の材料：カイコのさなぎ、乾燥唐辛子、ネギ、油、塩、酢を適量。製造手順：蚕の蛹を洗い、水を切ります。乾燥唐辛子とネギを細かく刻みます。フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒めます。乾燥唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。蚕のさなぎを入れて炒めます。酢、塩、MSGを加えてよく混ぜ、お召し上がりください。

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