自家製イカフライ

イカの最も一般的な食べ方は焼くことです。焼くとイカの風味が最大限に引き出せるからです。しかし、焼きイカはやはり燻製の匂いがするので、食べ過ぎると人体に非常に悪いです。イカを焼くのはあまり一般的な料理ではないので、自宅でイカを作って最高の味を実現したい場合は、この種類のイカフライが必要です。では、スルメを炒める一般的な方法は何でしょうか?

スルメの調理法はいろいろありますが、どのスルメ料理が一番美味しいでしょうか？どのスルメ料理が作りやすいでしょうか？どのスルメ料理が栄養価が高くてヘルシーでしょうか？ここでは、簡単で作りやすく、美味しくてヘルシーなスルメ料理をいくつかご紹介します。イカの煮込み、大根の揚げ物、焼きスルメ

キャセロールイカ

材料: 干しイカ、調理済み鶏皮、キノコ、ナズナ、ハム、豚足、チキンブロス、精製塩、料理酒、生姜、玉ねぎ、コショウパウダー

製造工程:

1. 洗面器にきれいな水2000gと生石灰50gを入れ、干したイカを12時間浸します。イカが均等に膨らむように2回かき混ぜます。取り出してきれいな水で洗い流します。

2. 浸したイカを長さ4cm、幅1cmの太い細切りにします。鶏皮、マッシュルーム、ナズナ、ハムを細切りにします。生姜とネギは洗って叩きます。

3. 鉄棒を熱して豚の足の先の毛を焼き、その後温かいお湯に30分ほど浸し、焼けた皮膚と毛を削り取ってきれいに洗います。

4. 鍋に水1000gを入れ、生姜、料理酒、豚足を加えて沸騰させ、泡を取り除き、弱火で約90分間煮て濃厚なスープを作ります。

5. 鍋にチキンスープ 250 グラムを入れ、イカの細切りを湯がいて、鍋から豚足とチキンスープを取り出し、イカの細切りとさまざまな材料をさらに 30 分間煮込んでスープが白く濃くなるまで煮込み、塩とコショウで味を整えます。

干しイカと大根の炒め物

主な材料：スルメ、大根

付属品: 生姜スライス、オイスターソース、塩、砂糖、料理酒、食用油

練習する：

1. スルメを細かく切り、きれいな水に浸して柔らかくしてから洗います。大根は千切りにし、生姜はみじん切りにします。

2. 大根を熱湯で茹でて苦味を取ります。あまり長く茹ですぎず、ほんの少し茹でるだけで十分です。

3. フライパンに油を入れて熱します。

4. 次に、みじん切りにした生姜を加えて炒め、次にイカを加えて均等に炒め、料理酒を加えて炒め、最後に大根を加えて3つすべてを炒めます。

5. オイスターソースを順に加えて炒め、塩と砂糖を加える。均等に炒めて盛り付ける

焼きイカ

材料: 干しイカ

原材料: チリパウダー、コショウ、クミン、ゴマ、塩など。

練習する：

1. イカの足1ポンドをきれいな水で洗います。皮を剥けるとさらに良いでしょう。

2. イカの足を沸騰したお湯で茹で、冷水で冷やして取り出します。

3. イカに塩、チリパウダー、クミン、黒コショウ、ゴマをふりかけ、よく混ぜて、浸み込ませます。

4. イカを竹串に刺し、アルミホイルの上に平らに置きます。

5. 炊飯器をレベル 7 に予熱し、アルミホイルの袋を上に置き、両面をひっくり返してレベル 5 で焼きます。

6. 5分後に蒸気を出して、水分を取り除くためにさらに2分間焼きます。