タイ風ソースエビチャーハンの作り方

健康維持は、食事など生活の最も基本的なレベルから始めることを要求する心の状態です。さて、今回はタイ風エビチャーハンのレシピをご紹介します。

1. 材料を準備します。

2.1 卵を溶き、フライパンの卵皮に広げて冷まします。

3.2 エビの殻、内臓、筋を取り除き、洗ってきれいにし、適量の塩、料理酒、コショウを加えてよく混ぜ、しばらくマリネします。

4.1 冷めた卵の皮を細かく切ります。

5.2 さやえんどうを摘んで洗って細かく切って炒め、ネギとニンニクをみじん切りにします。

6.1 中華鍋にごま油を熱し、干しエビを加えて色が変わるまで炒めます。

7.2 まずソースを準備します：スイートチリソース、レモン汁を絞り、魚醤と濃い口醤油を加えてよく混ぜます。

8. 油を少し加えて、みじん切りにしたネギとニンニクを炒め、甘辛ソースとレモンの濃い醤油を注いでよく混ぜます。

9. エビとご飯を加え、ご飯が柔らかくなるまで炒めます。

10. スナップエンドウを加えて火が通るまで炒めます。

11. 細かく刻んだ卵を加えてよく混ぜます。

私の紹介文を読んだら、すぐにでも試してみたくなると思います。それでは、キッチンに立ち、エビと卵のタイ風チャーハンを作り始めましょう。