スパイシーブロッコリーの作り方

人は一生のうちにたくさんの食べ物を食べます。丁寧に作られたおいしい食べ物だけが人々の記憶に残ります。それでは、スパイシーブロッコリーの作り方をご紹介します。

1. ブロッコリー1本、ニンジン少々

2. ブロッコリーを洗って一口大に切ります。根にはビタミンが豊富に含まれているので捨てずに残しておきましょう。

3. 粗塩をスプーン2杯振りかけ、水を少しかけます。

4. ラップで覆い、40分～1時間ほどマリネします。

5. 漬けた後は水で洗います。ブロッコリーはできるだけ生で食べるのがよいでしょう。加熱すると栄養素が壊れてしまいます。どうしても気になる場合は、軽く水で茹でてください。

6. おかずを写真に合わせて切り、器に盛ります。

7. チリパウダー 4 スプーン、魚醤 2 スプーン、ニンニクのみじん切り 1 スプーン、砂糖 2 スプーン、ごま油 1 スプーン、生姜汁少々、ごま 2 スプーンを混ぜます。

8. まず副菜を混ぜます。

9. おかずが少し柔らかくなり味がなじんだら、ブロッコリーを加えてよく混ぜます。

10. 均一になるように混ぜます。

11. 完了！主食の準備はできたかな？

休日には親戚や友人を訪ねる機会がたくさんあります。スパイシーブロッコリーを自分で作れたら、親戚や友人の前で自慢できるでしょうか？ちょっと考えれば幸せになれるよ。