豚肉とザワークラウトを詰めたパンの作り方

豚肉とザワークラウトを詰めたパンは、家庭料理としてとてもよく食べられています。忙しい一日を終えて家に帰り、このような料理を食べてリラックスすることができます。この料理は栄養価が高く、健康的で栄養価が高く、さまざまな年齢の人々に適しています。さらに、この料理は見た目もとても食欲をそそる色合いです。

1. ボウルに小麦粉を入れます。

2. イーストを温水に溶かします。

3. 混ぜ合わせたものを小麦粉の中に円を描くように注ぎ、綿状になるまで箸でかき混ぜます。

4. 生地が滑らかになるまでこね、ラップで包み、暖かい場所に置いて発酵させます。

5. 生地の発酵時間を利用してフィリングを作ります。ザワークラウトを洗って刻み、水を絞り、豚肉を切ります。

6. ネギとショウガを細かく刻みます。

7. ひき肉を容器に入れ、みじん切りにした玉ねぎと生姜を加えます。

8. 油、薄口醤油、料理酒、13種類のスパイス、塩、チキンエッセンスを加えます。

9. 肉の詰め物が固まるまで時計回りにかき混ぜます。

10. ザワークラウトを加えてよく混ぜ、後で使用する。

11. 生地が元の大きさの2～2.5倍になるまで発酵させます。

12. 人差し指で真ん中を突いて、引っ込みがないかどうかを確認します。

13. 生地が開いてハチの巣状になったら完成です。

14. 生地を均一にこねます。

15. 生地を適量取り、細長く伸ばし、適当な大きさに切ります。

16. 手のひらで平らにします。

17. 麺棒を使って、生地の中央部分を少し厚く、端を薄く伸ばします。

18. ペストリーを一枚取り、真ん中に適量のフィリングを入れます。

19. 親指と人差し指を使って端をつまみます。

20. 親指を動かさずに、人差し指で生地を親指に向かってつまんで折り目をつけます。

21. 縫い目が閉じるまで。

22. パンを一つずつ包み、20分間発酵させます。

23. 鍋に冷水を注ぎ、パンの間に少し隙間を空け、強火で沸騰させて15分間蒸します。

24.完成品の写真。

仕事が忙しくて、自宅で料理をすることをあきらめている人も多いと思いますが、豚肉とザワークラウトを詰めたパンの作り方は簡単です。仕事が忙しくても、おいしくてヘルシーな食事を楽しむことができます。