KFCチキンロールの作り方は？

日常生活において、KFCのチキンロールは誰もが好むごちそうです。主な材料は新鮮な鶏肉とパンで、味が良いだけでなく、栄養価も豊富で、人々に深く愛されています。実際の食事レベルの継続的な向上に伴い、チキンロールの作り方は多様化しています。KFCのチキンロールは自宅で簡単に作ることができ、作り方も非常に簡単です。

KFCチキンロールの作り方は？

1. 鶏の胸肉を細切りにし、料理酒、濃い口醤油、コショウ、塩を加えて10分間マリネします。

2. にんじんを洗って千切りにする。きゅうりを洗って千切りにする。ねぎを洗って千切りにする。レタスを洗って水気を切る。

3. 前夜に残った生地をこねて、長い帯状に伸ばします。

4. ナイフを使って均等な大きさに切ります。

5. 切った生地を平らに伸ばし、油を塗ります。

6. 平らにしたもう1つの生地を油を塗った生地の上に置きます。

7. 麺棒を使って薄くスライスします。

8. フライパンを火にかけ、熱して油を塗ります。

9. 丸めたパンケーキをフライパンに入れ、弱火で両面がきつね色になるまで焼きます。

10. 別のコンロにフライパンを置き、少量の油を注ぎ、50% 熱くなるまで加熱します。

11. マリネした鶏肉を加え、黄金色になるまで揚げます。

12. 焼き上がったパンケーキをつなぎ目から引き裂き、1 枚のパンケーキを 2 枚に切り分けます。

13. パンケーキを取り、フライパンに触れていない側に甘いヌードルソースまたはチリソースを塗ります。

14. 残ったものを上に広げます。次に、にんじんの細切り、きゅうりの細切り、玉ねぎのスライス、鶏肉の細切りを加えます。

15. パンケーキの下半分を上向きに折り、左半分を中央に向かって折り、右半分を中央に向かって折ると、チキンロールの完成です。

その他のアプローチ

人気のブラジルのスナック：ゴールデンチキンロール

材料

鶏もも肉 2本

ニンジン 1本

塩、料理酒、コショウ、オイスターソース

練習する

1. ニンジンの皮をむき、後で使用するために細切りにします。

2. 鶏もも肉から骨と筋を取り除き、半分に切り、肉たたきまたは包丁の背で叩いて、2倍の大きさになるまで伸ばします。

3. 料理酒を塗り、塩とコショウを少々振りかけてマリネします。

4. フライパンに油を入れて熱し、にんじんを加えて炒め、オイスターソースを加えます。

5. マリネした鶏もも肉をまっすぐに伸ばし、大きめのアルミホイルの上に平らに広げます。

6. 揚げたニンジンの細切りを鶏肉の真ん中に置きます。

7. 生地をアルミホイルで巻き、しっかりと挟んで、火が通るまで約10分間蒸します。

8. アルミホイルを取り出し、蒸し鶏ロールにコーンスターチ、卵液、パン粉を順番に塗ります。

9. 油で黄金色になるまで揚げ、油を切ります。

怠惰な古い北京チキンロール

材料

フライドチキンの材料: 鶏胸肉または鶏もも肉 500g、玉ねぎ 1 個、ニンニク 1～2 片、生姜 1 片、醤油 3 スプーン、料理酒 3 スプーン、ごま油 1 スプーン、塩 小さじ 1 杯、砂糖 小さじ 1 杯、五香粉 小さじ 1 杯、澱粉 大さじ 1 杯 (最後に加える)

フライドチキンの衣：小麦粉と澱粉 1:1

チキンロールのサイドディッシュ：きゅうりの細切り、ピーマンの細切り、ネギの細切り、甘い麺ソースをかけたフライドチキンの細切り、生地、小麦粉：200グラム、温水：90グラム、塩：5グラム、砂糖：5グラム、白ゴマ：適量

練習する

1. 鶏もも肉をきれいにし、真ん中にナイフを入れ、ゆっくりと骨を取り除き、鶏もも肉の塊にして細かく切ります。

2. 鶏もも肉に塩、チリパウダー、黒コショウ、料理酒を適量加え、よく混ぜて30分以上マリネします。

3. 適量の小麦粉に水を加え、適度な硬さになるまでこね、ラップと砂糖で覆って30分ほど置く。

4. 小さなボウルに塩、砂糖、黒コショウ、適量の小麦粉、コーンスターチ、水、卵を入れて生地を作ります。次にサラダ油を少し加えてよく混ぜます。

5. きゅうりとネギを洗って千切りにし、甘めの麺つゆに少量の水と砂糖を加えてよく混ぜます。

6. 砂糖をまぶした生地を丸いパンケーキ状に伸ばし、できるだけ薄く伸ばして、油をひかずにフライパンに入れ、両面の色が変わるまで揚げます。焼き上がったパンケーキは固くならないように密閉ボウルに入れます。

7. フライパンに油をさらに加えて熱します。マリネした鶏もも肉を衣にくぐらせ、次に乾いた小麦粉にくぐらせます。フライパンに入れて黄金色になるまで揚げます。

8. パンケーキに甘口ヌードルソースとサラダソースを均等に塗り、きゅうりの細切りとネギの千切りをのせ、さらにフライドチキンナゲットをのせて巻きます。