漬けキャベツチャーハンの作り方

家庭料理は、人々に故郷の味を伝えるためのものです。酸っぱいキャベツチャーハンは、家庭的な風味がたっぷり詰まった料理です。作り方はシンプルですが、決しておざなりではありません。湯気が立つほどの料理がテーブルに並べられ、家族が一緒に座って料理を味わう。これこそが家庭の味。食卓には笑い声が絶えません。これほど幸せなことはありません。

1. 以下の材料を用意する

2. 卵を溶き、大さじ半分の水を加えます。フライパンで焼くと味がより柔らかくなります。

3. フライパンに少量の油を入れて熱し、油がつきすぎないように油が全体に行き渡る程度にかき混ぜます。熱くなったら卵液を時計回りで加え、さっと炒めて卵粉にしてからお召し上がりください。

4. 適量の油を加えて熱し、みじん切りにしたにんじんを加えて色が変わるまで炒めます。にんじんは火が通りにくいので、先に油を入れます。

5.次にベビーキャベツを加えてしばらく炒める

6. みじん切りにしたネギを加え、香りが立つまで炒め、ネギの油を出す。

7. 米を加えて炒めます。油を少なめに使って米を炒めると乾燥するので、弱火にしてください。そうしないと、フライパンにくっつきやすくなります。

8. ご飯を炒めて温めた後、酸豆を入れます。酸豆を入れるのが早すぎると、カリカリになりません。

9. 塩、チキンエッセンス、コショウ、チリパウダーで味付けします。辛いものが苦手な人は入れなくても大丈夫です。最後に卵を加えて炒めます。

10. 残り物の悩みを解決。もう一つのおいしいおつまみ「漬けキャベツチャーハン」が登場。

揚げたザワークラウトとライスの料理は簡単に作れるので、毎日仕事で忙しい人にもぴったりです。おいしい料理を作って、食べ物の味を楽しむのに、数分しかかからず、特別な調理技術も必要ありません。