にんじんパンの作り方（手ごねバージョン）

夕食の時間になると、ぼんやりとメニューを見つめます。毎日ファーストフードを食べているので、家庭料理を食べたいのですが、時間が取れないことが多く、やる気が出ません。にんじんパン（手ごねバージョン）は、作り方がとても簡単です。とてもシンプルで覚えやすい料理です。30分もかからずに、おいしい料理が出来上がります。

1. にんじん70グラムを角切りにし、ヨーグルト60グラムと一緒にフードプロセッサーで混ぜます。

2. バター以外のパンの材料をすべて混ぜて、塊にします。

3. 厚い膜ができるまで約10分間手でこね、その後バターを加えてこね続けます。

4. 約20分間、薄い膜状になるまでこね、ボウルに入れて蓋をして発酵させます。

5. 2.5倍の大きさになるまで発酵させます。

6. よくこねて空気を抜き、50グラム程度の小さな生地に分け、ラップで包んで15分間休ませます。

7. ほぐした生地を牛タンの形に伸ばして巻き上げます。

8. 細長く丸めます。

9. 細長く丸めてハムに巻き付けます。

10. 次に、ハムの下端が漏れないように注意しながら、ハムの周りに円を描くように巻き付けます。底まで巻き付けてしっかりと密封します。オーブンに入れて、二次発酵のために温度を30度に調整します。沸騰したお湯をボウルに入れて、温度と湿度を高めます。

11. 約45分間発酵させたら、表面に卵液を塗り、オーブンをあらかじめ予熱しておき、180度で18分間焼きます。

12. オーブンから取り出して冷まし、ハムをゆっくり取り出してレタスを飾ります。