低温発酵ピザ生地の作り方

健康は何よりも大切です。健康がなければ、いくら健康であっても意味がありません。適度な食事は健康の重要な保証です。低温発酵ピザ生地の作り方は簡単で、材料は私たちの生活のいたるところにあります。特に忙しいサラリーマンに適しています。

1. 材料を準備し、重さを量ります。

2. ベーキングパウダーを温水に入れて5分間放置します。

3. 容器に高グルテン小麦粉、砂糖、塩を入れてよく混ぜます。

4. イースト水を加えて生地をこねます。

5. オリーブオイルを加え、生地が滑らかで弾力が出るまでこね続けます。

6. ラップで覆い、涼しい場所で1時間発酵させます。 （夏）

7. 生地が2倍の大きさに膨らんだら、生地が崩れないように真ん中に穴を開けます。

8. 生地を10分間休ませて空気を抜きます。

9. 生地を丸く伸ばし、油を塗ったピザパンにのせます。スプーンで端を押して、端が厚く、中央が薄いピザを作ります。

10. ピザ生地に泡が入らないようにフォークで小さな穴を開けます。

11. 予熱したオーブンに入れ、中層を200℃で7分焼きます。冷めたら保存袋に入れて冷蔵庫で保管してください。いつでも取り出すことができます。

低温発酵ピザ生地は、初心者の女性でも作れる料理です。簡単な料理は、慣れていないスキルを鍛えるだけでなく、さまざまな調理法を学ぶこともできます。