ココナッツミルクのキンモクセイケーキの作り方は？

ココナッツミルクのキンモクセイケーキは、繊細で滑らかな味わいの有名なスナックです。多くの人がココナッツミルクのキンモクセイケーキを好んで食べています。ココナッツミルクのキンモクセイケーキの作り方はいろいろあり、お好みに合わせて自分だけのココナッツミルクのキンモクセイケーキを作ることもできます。ココナッツミルクのキンモクセイケーキを作るときは、牛乳とココナッツミルクを加えて混ぜることもできます。

1. ココナッツミルクの千層モクセイケーキ

材料を全て用意します。まず、砂糖モクセイを水で煮て、ゼラチンパウダー/ゼラチンシート10グラムを加えて、溶けるまで加熱し、置いておきます。別の鍋で、ココナッツミルクを沸騰させます。ココナッツの風味が強すぎる場合は、少量の水を加えて、これも沸騰させて置いておきます。容器を用意します。私は四角い箱を使いました。こうすると、出来上がったときに形がきれいに見えます。ココナッツミルクを0.3CMほどかけて、冷凍庫に10分間入れます。その後、取り出して砂糖キンモクセイ水を注ぎ、冷凍庫に10分間入れて取り出します。このプロセスを繰り返し、層を注ぐたびに冷凍します。最後に、冷凍庫に入れて 1 時間待ち、取り出して型から外し、切り分けます。

2. ココナッツミルクのキンモクセイケーキ

鍋にココナッツミルクと牛乳を入れて強火で沸騰させ、ゼラチンシートを冷水に浸して柔らかくします。柔らかくしたゼラチンシート10グラムと砂糖25グラムを加え、かき混ぜて溶かし、冷まします。容器にすくい入れて冷蔵庫に入れて固めます。別の鍋に水300mlを入れて沸騰させ、砂糖キンモクセイを加え、適量の蜂蜜を注ぎ、柔らかくなったゼラチンシート10グラムを加えてかき混ぜて溶かし、冷やして固まったものを取り出し、冷めたら固まったココナッツミルクケーキの上に注ぎ、冷蔵庫に入れて固めます。

3. その他の実践

水を沸騰させ、砂糖漬けのキンモクセイを加えます。キンモクセイの水が沸騰したら火を弱めます。次にゼラチンパウダーを加え、ゼラチンパウダーが完全に溶けるまでかき混ぜながら加えます。水を沸騰させ、砂糖を加えて砂糖が溶けるまで加熱します。砂糖水にココナッツミルクと牛乳を加えて沸騰させます。沸騰したら火を弱め、ゼラチンパウダーを加えて混ぜながら加え、ゼラチンパウダーが溶けるまで加熱し、火を止めます。容器にココナッツミルクの最初の層を注ぎ、冷凍庫（凍っている層）に 10 分間置きます。 10分後に取り出し、冷めたキンモクセイ水をスプーンですくってココナッツミルクの凝縮層の上に乗せ、冷凍庫で10分冷やします。このプロセスを繰り返し、最後の層に達したら冷蔵庫に 2 時間置きます。