緑豆入り月餅の作り方

絶妙な料理は、賢い心と慎重な配慮の結果ですが、人生には、見た目が美味しくて美しい料理の中には、想像するほど作るのが難しくないものもあります。緑豆入りの月餅を例に挙げてみましょう。材料を用意し、中火で柔らかくなるまで炒め、みじん切りにしたネギを散らして風味を高め、出来上がりです。

1. 転化糖シロップとコーン油を加え、泡立て器で均一に混ぜます。

2. 濁っている場合は月餅の粉を注ぎ、滑らかな生地になるまでこね、冷蔵庫で1時間冷凍します。

3. 緑豆の餡を23個（各30グラム）に分けます。生地は23個のボールに分けられ、それぞれの重さは20グラムです。

4. 生地を平らに伸ばし、写真のように緑豆の餡を加えます。

5. トラの口を使ってゆっくりと上向きにつまみます。

6. ボール状に丸めて小麦粉に浸します。

7. 余分な小麦粉を軽く叩き落とす

8. 型に入れる

9. 軽く押し下げます。

10. 月餅は売り切れ

11. 月餅に水を吹きかけ、200度のオーブンで5分焼きます。

12. 取り出して卵黄を塗り、オーブンで160度で18分焼く

13. 月餅が完成しました。冷まして袋詰めし、油を抜くとさらにおいしくなります。

毎日の食生活を適切に整えることは、健康に大きく貢献します。緑豆入り月餅の作り方は簡単で、健康にも良いです。