古い酢と黒キクラゲを使ったキュウリの作り方。冷やして食べると最高に美味しいです！

冷たい料理にはさまざまな種類があり、そのほとんどは野菜ベースです。特にこれから夏を迎えるので、冷たい料理を多く食べると体内の熱を下げるのに役立ちます。特にキノコ、キュウリなど。腎臓や身体に栄養を与えるのに良い成分です。今日は、とても美味しい冷たい料理、古い酢と黒キノコを添えたキュウリをご紹介します。もちろん、お好みに合わせてフレーバーをお選びいただくことも可能です。

導入

お好みに応じてコリアンダーオイルやチリオイルを加えると風味が増します。

キュウリは食卓でよく見かける野菜です。栄養価が高く、価格も安いため、特に女性の友人の間でとても人気があります。キュウリの果肉はシャキシャキとして甘く、ジューシーで香りがよく、美味しいです。ゼラチン、フルーツ酸、生物活性酵素が含まれており、体の新陳代謝を促進し、日焼け、そばかす、皮膚アレルギーを治療することができます。キュウリには熱を消し、利尿作用を促進し、便秘を防ぐ効果もあります。新鮮なキュウリに含まれるコハク酸は、炭水化物が脂肪に変わるのを効果的に抑制します。そのため、キュウリを定期的に食べることは、減量や冠状動脈性心臓病の予防に非常に効果的です。

夏に最も人気のある冷たい料理は、おそらく潰したキュウリ（冷たい料理）でしょう。これは南部でも北部でも、家庭やレストランで人気があります。とげのあるキュウリ 2 本を洗い、めん棒で数回たたいてから手で細かく砕き、新鮮なニンニクを数片つぶして混ぜます。塩、酢、MSG を加え、最後にゴマ油を数滴たらして仕上げます。たった3～2分で作れるこの手軽な副菜は、誰からも愛され、夏の食卓に欠かせないさっぱりとした冷菜となっています。

きゅうりは野菜や果物として食べることができますが、ビタミンや栄養素の含有量が比較的少ないため、単独で食べるのはよくありません。体に必要な栄養素を吸収するには、他の野菜や果物と一緒に食べるのが最適です。このおかずには、キュウリと黒キクラゲを合わせました。これはキュウリの科学的な組み合わせです。「1+1 は 2 より大きい」。

材料

キュウリと黒キクラゲは解毒と減量に効果があります。キュウリに含まれるコハク酸は体内の糖が脂肪に変わるのを抑制し、減量効果をもたらします。キノコはさまざまな栄養素が豊富で、「ベジタリアンの間での肉」として知られています。キクラゲに含まれる植物性樹脂には強力な吸着能力があり、人間の消化器系に残っている特定の不純物を濃縮して吸着し、体外に排出することで、解毒や腸内洗浄の役割を果たします。これら 2 つを一緒に食べると、体重を減らし、体を栄養で強化し、血液を調和させ、栄養のバランスをとるのに役立ちます。

この料理では、調理プロセス全体を通してナイフは使用しません。味付けには熟成酢を使用することを忘れないでください。コリアンダーがお好きなら、最後に加えてもよいでしょう。潰したキュウリを調理するこの方法は、本格的だと考えられています。ナイフで切るのと白酢に混ぜるのとの微妙な違いについては、私の表現力には限界があり、言葉では表現できず、理解することしかできません。休暇後の夏には、脂肪を除去し、解毒し、腸を浄化し、体重を減らす効果があり、太陽から肌を保護することもできます。このようなシンプルで安価な料理を愛さない人がいるでしょうか？

きゅうりを潰して黒キクラゲと混ぜます。さっぱりして食欲をそそる古酢きゅうりと黒キクラゲの一皿をいただきます。

原材料：

キュウリ、黒キクラゲ、ニンニク、ごま油、塩、砂糖、MSG、熟成酢。

練習する

1. 黒キノコを冷水に1時間浸します。

2. きゅうりを洗い、麺棒で潰します。

3. 潰したキュウリを後で使用するために細かく切ります。

4. ニンニクを潰してペースト状にし、置いておきます。

5. 黒キノコを浸して伸ばした後、根を取り除き、洗って細かく裂きます。

6. キノコを沸騰したお湯で茹で、取り出して水気を切って冷まします。

7. キュウリ、キノコ、つぶしたニンニクを混ぜます。

8. 塩、砂糖、MSG、熟成酢を加えてよく混ぜ、ごま油をかけてごまをふりかける。